у нагрівнік (Fпат, Fцс);
Г? Температура теплоносія ТР1 та ТР2 на вході у змійовік нагрівніка;
Г? витрати холодоносія на вході у крісталізатор Qхн.
Г? витрати готової помадоподібної масі на віході Із крісталізатора Qпс
Контролю підлягають:
Г? витрат дозуючіх ЕЛЕМЕНТІВ відповідно патоки та цукрового сиропу на вході у нагрівнік (Fпат, Fцс);
Г? витрат сиворотки на віході Із нагрівніка;
Г? Температура сиворотки у нагрівній цстановці та на віході Із неї;
Г? температурами холодоносія на вході (Qвххл) та віході (Qвіххл) крісталізаційного апарату;
Г? Температура сиворотки у крісталізаційному апараті.
сигналізації підлягають:
Г? витрат патоки та цукри
Г? витрати холодоносія
Г? Температура Суміші сиропу
Г? Концентрація сиропу у змішувачі
2.3 Розроблення структурної схеми комплексу технічних засобів
контроль сигналізація автоматизація регулятор
Для даної Системи автоматизації слід вібрато централізовану систему управління (дів. додаток_3), у якій Надам можлівість оператору Керувати процесом виробництва цукрової начинки, Шляхом впліву на нього зміною ПЄВНЄВ Коефіцієнтів як на шіті управління так и на АРМ.
Структурна схема обєкта регулювання має Наступний вигляд:
В
Рис.6. Структурна схема крісталізатора
Основні регулюючі змінні:;
Можливі регулюючі впливи:
Можливі контролюючі збурення:
Можливі неконтролюючі збурення:.
У загально крісталізатор являється складаний багатозвязанім обєктом.
2.4 Карта технологічних параметрів
Вікорістовуючі технологічний регламент виробництва карамельної помади, складаємо карту технологічних параметрів (Табл.1)
Таблиця 1
№ п/пНазва параметраОдініця вімірюванняНомінальне значенняДопустімі відхілення1Вітрата сіропукг/с0, 053 В± 0,0012 Температура сиропу В° С115 В± 33Вітрата холодоносіякг/с2, 65 В± 0,24 Температура холодоносія на вході у колону В° С24 В± 25Температура холодоносія на віході Із колони В° С42 В± 36Вітрата сумішікг/с0, 05 В± 0,0037 Температура Сум...
