них частин, а також установка, налагодження та налаштування обладнання.
Лабораторія.
Лабораторія ВАТ В«ПМЗВ» здійснює контроль якості сировини, готової продукції, її безпеки за мікробіологічними та фізико-хімічними, органолептичними показниками, а так само контролює всі вступники на завод допоміжні матеріали. Бактеріологічна лабораторія заводу має дозвіл на роботу з мікроорганізмами 4 групи патогенності.
Продукція випускається згідно з ГОСТ, ТУ, вся продукція сертифікована. Лабораторія здійснює так само виробничий контроль. Контролює технологічні режими виробництва, продукції, а також її мікробіологічну безпеку, терміни зберігання готової продукції, мікробіологічні показники в процесі зберігання.
Ведеться контроль за якістю миття обладнання, контроль води, використовуваної в виробництві, повітря виробничих приміщень. Контролює дотримання правил особистої гігієни працівників заводу. Здійснює впровадження у виробництво нових видів заквасок.
Автотранспортний цех.
Завдання автотранспортного цеху: безперебійна доставка молочної продукції споживачам, забезпечення автотранспортом відділу ВМТП (відділ матеріально-технічного постачання), бухгалтерії, АБК, забезпечення справного стану автотранспорту. Автотранспортний цех ВАТ В«ПМЗВ» включає: вантажний транспорт -23 од., Легковий - 3 од. p> У ході реалізації заходів даного бізнес-проекту передбачається стабільно збільшувати обсяги виробленої продукції, одночасно із збільшенням частки найбільш рентабельних продуктів.
У ході реалізації програми планується використати підрядні організації. Роботи з монтажу і ремонту знову вводиться і діючого обладнання виробляються власними силами, але при проведенні деяких робіт використовується спеціалізована монтажна організація. Постачальниками основних витратних матеріалів (упаковка, запчастини, миючі засоби) є спеціалізовані організації Челябінської області, Єкатеринбурга.
Для викладу стартових позицій розглянемо молочну галузь РФ.
Приріст виробництва забезпечено в основному господарствами населення та фермерськими господарствами, виробництво молока в яких збільшилась, відповідно, на 293,6 тис. т (на 2,2%) і 110,8 тис. т (на 12,9%) (малюнок 5). p> Продуктивність корів продовжувала збільшуватися, проте темпи її зростання відносно минулого року сповільнилися. У січні-вересні 2007 року надій молока на 1 корову в сільгоспорганізаціях склав 2970 кг, перевищивши відповідний показник попереднього року на 127 кг (на 4,5%), при зростанні надоїв у відповідному періоді 2006 року - 218 кг (8,3%). p> Поголів'я корів продовжувало скорочуватися. Однак у порівнянні з минулим роком, його темпи в сільгоспорганізаціях і господарствах населення сповільнилися. У селянських (Фермерських) господарствах поголів'я корів продовжувало збільшуватися (таблиця 10). p> Наявність всіх кормів у сільгоспорганізаціях на кінець вересня 2007 року була на 1,6% менше, ніж на відповідну дату минулого року, у тому числі концентрованих - на 2,2% менше. У розрахунку на умовну голову припадало 12,5 ц кормових одиниць проти 12,9 ц кормових одиниць на кінець вересня минулого року. br/>
Таблиця 10 - Чисельність корів у Російської Федерації на 1 жовтня 2006-2007 рр.. (За даними Росстата), тис. голів
Найменування
2006
2007
2007 р. до % До 2006 р.
Довідково 2006 у% до 2005 р.
Всі категорії господарств
9566,0
9443,4
98,7
96,6
в тому числі:
сільгоспорганізації
4135,7
3990,3
96,5
94,3
господарства населення
5002,5
4969,0
99,3
97,4
селянські (Фермерські) господарства та індивідуальні підприємці
427,7
484,2
113,2
112,3
Частка імпорту у формуванні ресурсів молока і молокопродуктів (у перерахунку на молоко) в січні-вересні 2007 року, за попередніми даними Росстату, знизилася і склала 15,4% проти 16,4% у відповідному періоді минулого року.
За оперативними даними ФТС Росії і Росстату, в січні-вересні 2007 р. імпорт молока і вершків згущених у порівнянні з минулим роком скорот...
