нноуральського ОСБ № 8043, в В«ЧелябінськомВ» Філії В«Альфа-БанкВ», у ЗАТ В«ЧелябкомзембанкВ» г.Копейск - на суму 52500 тис.рублей.
За 2008 рік було витрачено всього 444 096 тис.рублей, у тому числі:
на оплату придбаних товарів, робіт, послуг - 304 990 тис. карбованців;
на оплату праці - 40515 тис. карбованців;
на витрати на відрядження - 542 тис. карбованців;
на виплату дивідендів, відсотків - 2646 тис.рублей;
на розрахунки по податках і зборах - 39249 тис.рублей;
на погашення основної суми за кредитами і позиками - 32316 тис.рублей;
на погашення зобов'язань з фінансової оренди - 4471 тис.рублей;
інші витрати - 19367 тис. карбованців.
За результатами роботи ВАТ В«Південноуральський молочний заводВ» у 2008 році отримана прибуток в сумі 17067 тис. карбованців.
В
Опис продукції (послуги)
Раціональне харчування, по суті, є визначальним у здоров'ї населення будь-якого держави. Особливе місце в раціональному харчуванні людини займає білок. Він відповідає за нормальний розвиток і функціонування людського організму, будучи основним джерелом незамінних амінокислот, грає роль будівельного матеріалу в процесі розвитку клітин і обміну речовин в організмі. Білок є структурною і функціональною основою м'язових і нервових волокон, шкіри, сполучних тканин, а також внутрішніх органів організму. Потреба білка на добу в середньому становить 0,7 г на 1 кг ваги людини.
За даними Міністерства сільського господарства і продовольства Російської Федерації і Інституту харчування Російської Академії медичних наук, дефіцит споживання населенням Росії білка в 1996-2001 роках перевищив 25% від рекомендованої норми і становить близько 1 млн. тонн. У першу чергу знижується споживання комплексного білка тваринного походження, і в раціоні переважають джерела малоцінного білка - хлібобулочні і борошняні вироби, а також картоплю. Дана практика веде до необоротних несприятливим процесам в організмі людини, особливо в дитячому віці.
Відомо, що постачальником білка є продукти харчування тваринного і рослинного походження. Серед них особливе місце займає молоко, яке є унікальним продуктам, що володіє безпрецедентною кількістю харчових додатків і напрямків використання. Найважливішими компонентами, що визначають його харчову цінність, є унікальна концентрація повноцінного білка, що містить повний набір незамінних амінокислот, і насиченість різними мікроелементами. p> У останні роки виявлені унікальні характеристики молочного білка. Наявність його в раціоні харчування сприяє поліпшенню:
а) роботи серцево-судинної системи (зниження артеріального тиску, стабілізація вмісту холестерину в крові);
б) діяльності шлунково-кишкового тракту (нормалізація стільця, зменшення явищ метеоризму);
в) організації лікувально-профілактичного харчування, особливо осіб з дефіцитом маси тіла і потребують дієтичному харчуванні.
Одним з основних шляхів забезпечення населення Росії повноцінним білком, не дивлячись на великі витрати ресурсів є відновлення конкурентоспособногомолочного комплексу, що забезпечує виробництво традиційних белоксодержащіх продуктів харчування на рівні 1990-1991 років.
Технологія виробництва продукту
Основні елементи ходу виробничого процесу на ВАТ В«ПМЗВ» полягає в наступному.
Основне виробництво:
- приймання молока за якістю та кількістю і його подальша переробка: охолодження, очищення та сепарування молока, нормалізація і пастеризація суміші на молоко пастеризоване та діетпродукт, пастеризація і охолодження вершків на масло, сметану.
- заквашування і сквашування дієтпродуктів (ряжанка, варенец, кефір, біфідок, сніжок, йогурт, біо-простокваша), охолодження, розлив дієтпродуктів і молока пастеризованого в пакети і пюр-паки.
- заквашування вершків на сметану, сквашивание, охолодження сметани, розлив сметани у фляги, фасування в полістиролові стаканчики.
- вироблення сиру вагового, фасованого в брикети.
- вироблення масла селянського методом безперервного збивання вершків.
- варіння суміші, вироблення морозива пломбір, вершкового у вафельних стаканчиках, вироблення морозива ескімо пломбір, ескімо вершкового, ескімо пломбір шоколадний.
- сушка суміші на сухе незбиране молоко, сушка сухого знежиреного молока. p> Компресорний цех.
Основна завдання компресорного цеху - охолодження і зберігання всієї молочної продукції, випускається на заводі.
Спочатку в цеху було чотири компресора, а при збільшенні надходження сировини на завод даних потужностей стало не вистачати. Тому були замінені компресора на більш потужні і додано три компресора. p> Механічний цех.
Головна завдання - стежити за справністю обладнання з виробництва молочної продукції, контролювати наявність запасних частин, укладати договори на поставку нового обладнання, нових запас...
