яні чаї
Існує велика група напоїв - трав'яних, ягідних, квіткових настоїв, заварювати листя інших дерев і чагарників, які традиційно називають чаями, хоча вони не містять власне аркушів чайного дерева:
Ромашковий чай
Шипшиновий чай
Порічковий чай
Чай з чебрецем
Чай із звіробою
Чай з материнки
Мате
Кудін, він же Кхудін
Каркаде
Ройбуш, він же ротбуш, він же Ройбос
Ханібуш з циклопів інтермедії
Копорський чай, що готується з іван-чаю за технологією, близькою до справжнього чаю, включає попередню сушку, скручування, недовгий ферментативне окислення і остаточну сушку та ін
Багато з них користуються високою популярністю, завдяки комбінації лікарського дії і своєрідного смаку. Чай з трав сьогодні називають фіточаєм. p align="justify"> Мате
Мате ? - тонізуючий напій з високим вмістом матеин, що готується з висушеного подрібненого листя і молодих пагонів падуба парагвайського (Ilex paraguariensis).
Висушені листя падуба називаються В«травою матеВ», сам напій має ту ж назву, посудина для його приготування називається калабас або калебас; виготовляють його з гарбуза-горлянки.
Властивості напою
Міцний напій має гіркуватий смак (менше гіркий, ніж зелений чай, заварений в такій же кількості) з легким солодкуватим присмаком і містить алкалоїди з групи ксантинів (у цю групу входять теобромін і теофілін), вітамін А, всі вітаміни B (переважають B1, B2), C, E, P, мікроелементи, у тому числі сірка, магній, калій, марганець, натрій, залізо, мідь, хлор. За складом вітамінів і мікроелементів мате зіставимо з чаєм. Надає тонізуючу дію, покращує травлення та роботу печінки, деякі вчені в дослідженнях відзначають також імуностимулюючу дію напою. p align="justify"> Мате рекомендований як засіб, що знижує руйнівну дію неврозів і депресій, яке впливає на загальний психоемоційний стан - поліпшується настрій, підвищується активність, але при цьому діє м'яко, одночасно знімаючи такі симптоми, як безсоння, відчуття тривоги, метушливість, емоційна неврівноваженість і нервозність. Багато в чому це пов'язано з придушенням виділення гормону адреналіну. Чи не порушує цикл сну. Багато людей відзначають, що їм потрібно менше часу для того, щоб виспатися, після того, як вони пили мате. Організм занурюється в стадію глибокого сну, що дозволяє зняти напругу і втому, буває внаслідок неспокійного сну і безсоння. Відсутність звикання до мате робить його ідеальною заміною кави. p align="justify"> Можлива шкода мате
Сам по с...
