ікованої картоплі сортів "Новий лист", які містять в собі ген грунтової бактерії Bacillus turingiensis ssp. tenebrionis, яка відповідає в рослині за синтез БТ-білка. БТ-білок має інсектицидні властивості й від нього гине колорадський жук. Незважаючи на запевнення компанії, багато людей піддають сумніву її аргументацію щодо того, що зазначені сорти картоплі абсолютно не шкідливі для здоров'я людини. У світовій практиці широко застосовуються генетично модифіковані сорти сої (54%), кукурудзи (28%), ріпаку (9%), бавовни (9%) завдяки їх стійкості до гербіцидів і шкідників (# "justify"> Тому останнім часом у міжнародній торгівлі продуктами покупці все частіше вимагають сертифікат про нетрансгенном походження не тільки продовольчих товарів, а й фуражу. У зв'язку з цим зростає зацікавленість споживачів у продукції, яка вирощена за так званим органічним технологіям. Найбільш загальне поняття, що означає "органічно вирощено", було сформульовано в 1972 році редактором журналу з ведення землеробства і садівництва за органічною технологією Робертом Родейл: "Продукти, які вирощені без застосування пестицидів, штучно виготовлених мінеральних добрив; вирощені на грунті, вміст гумусу в якому збільшено шляхом внесення органічних речовин; вирощені на грунті, вміст мінералів в якому збільшено шляхом внесення природних мінеральних добрив, не були оброблені консервантами, гормонами, антибіотиками і т.п. "Проте, створена міністерством сільського господарства США група вчених в 1980 році зробила висновок, що не було загальноприйнятого визначення щодо" органічного землеробства ", і що органічний рух відображає" спектр практики, підходів ".
Особливого значення набуває вирощування екологічно чистої овочевої продукції, оскільки овочі є не тільки продуктами харчування, а й мають яскраво виражені дієтичні та лікувальні властивості. При порівняно низькій енергетичній цінності овочі у великій кількості містять вітаміни, мінеральні речовини, ферменти, фітонциди й інші важливі для підтримання та збереження здоров'я людей мікроелементи. Споживання овочевої продукції, яка вирощена, перероблена і виготовлена ​​за органічними технологіями, набуло широкого застосування в США, Канаді, Австралії, Великобританії, Данії, Японії та інших країнах. За статистичними даними, в США обсяги роздрібної торгівлі продуктами органічної індустрії збільшилися з 1 млрд. в 1990-му до 3,5 млрд. дол в 1996 році. Сертифіковане вирощування органічної продукції на 473 тис. акрів у 1992 році було розширено до 2 млн. акрів у 2000-му. Незважаючи на швидке зростання, органічна індустрія становить дуже малий відсоток від загального обсягу сільськогосподарського виробництва і торгівлі. Деякі приватні компанії, як, наприклад, Tucson Cooperative Warehouse (США) під торговою маркою ShopNatural ще з 1974 року поставляють на ринок екологічно чисті продукти. Така австралійська компанія, як Star Stuff World, поставляє своїм споживачам чудову за смаком чистий австрал...
