ощуються біоовочі. У Німеччині існує премія за профілактику здорового способу життя, також проводяться кулінарні курси для школярів та їх батьків. p align="justify">. Розвиток системи доставки екопродуктов від виробників до споживачів безпосередньо. Не кожен фермер може дозволити собі утримувати власний магазин, а продаж оптом означає, як правило, менший прибуток. Для вирішення проблеми в багатьох європейських країнах практикується пряма поставка екопродуктов від виробників в шкільні їдальні (в Італії вона підтримується на державному рівні) і в установи громадського харчування. Розвиваються так звані абонементні корзини, завдяки яким покупець замовляє продукти на сайті виробника, який, наприклад раз на тиждень, привозить товар в обумовлене місце. У Латвії існує додаткове заохочення фермерів, що працюють за системою абонементних кошиків: клієнти платять певну суму за доставку, а також допомагають по господарству (два рази на рік), що сприяє встановленню неформальних відносин між виробниками та покупцями. У деяких містах Австрії та Німеччини практикується самостійний збір вже вирощених біоовочі на ділянці, яка фермер здає в оренду. Підтримка фермерів реалізується і таким способом: на вулицях міст встановлюються торгові автомати, в яких можна придбати яйця, упаковку картоплі або молоко в пляшках місцевого виробництва. br/>
3. Екологічно чиста продукція в Україні
Значна частина людства завжди небезпідставно піклувалася про задоволення своїх споживчих потреб екологічно чистими продуктами харчування, вирощеними без застосування у технологічному циклі компонентів, які є шкідливими для здоров'я або потенційно можуть загрожувати здоров'ю людей. До шкідливих компонентів технології відносять, в першу чергу, пестициди та мінеральні добрива, а до потенційних - ті, загрозу для здоров'я людини від яких нині важко прогнозувати. До них належить, у першу чергу, продукція від генетично модифікованих рослин. Враховуючи, що в останні роки інтенсивність хімічного, радіаційного та інших видів антропогенного впливу на навколишнє середовище суттєво зросла, а це негативно позначається на здоров'ї людей, питання виробництва екологічно чистої продукції набуває підвищеної актуальності. p align="justify"> У зв'язку з цим метою даного дослідження є визначення умов, за якими виробництво екологічно чистої продукції в Україні, зокрема у приміських зонах великих міст і промислових центрів, насамперед Києва, достатньою мірою забезпечувалося б платоспроможним попитом населення. З урахуванням викладеного, велике значення набуває обробка та узагальнення зарубіжного досвіду (робіт ряду вчених із США, Канади, Великобританії, Австралії та численних публікацій у мережі Інтернет) виробництва та сертифікації екологічно чистої продукції, оскільки вітчизняні дослідження дуже неповні, а з питань сертифікації - взагалі відсутні. Наприклад, компанія Monsanto пропагує використання генетично модиф...
