кий чинник виробництва, праця тут не є винятком, залежить від його граничної продуктивності, тобто від граничної продуктивності праці. p> Гранична продуктивність праці - це прирощення обсягу продукції, що випускається, викликане використанням додаткової одиниці праці при фіксованих інших умовах. Обчислюється виходячи з граничного продукту праці, під яким розуміється приріст продукції, виробленої в результаті найму ще однієї додаткової одиниці праці. p> Отже, керівництво підприємства виходячи з необхідності оптимізації всіх залучених ресурсів буде застосовувати або витісняти працю, досягаючи рівня граничної продуктивності. І ніхто його не змусить діяти інакше, оскільки під загрозою опиняються інтереси виживання підприємства в умовах конкурентного середовища. p> У такій ситуації виникає проблема зайвої робочої сили, тобто безробіття, неповної зайнятості. Проблема раціонального використання робочої сили стає однаково важливою як для керівників підприємства, тобто роботодавців, так і для державних органів управління, які повинні вирішувати питання соціального захисту людей, тимчасово опинилися безробітними.
Складний характер економіки, її багатофакторність і різноманіття зв'язків зумовлюють необхідність використання при вимірюванні економічного ефекту системи показників. Для вираження економічного ефекту можуть використовуватися такі показники, як товарна і реалізована продукція, прибуток, собівартість продукції, рівень трудових і матеріальних витрат на одиницю продукції та ін
В якості критерію оцінки ефективності виробництва виступає економія суспільної праці, зростання його продуктивності.
Частка приросту продукції в результаті підвищення продуктивності праці Dп визначається за формулою:
В
де: r - темпи приросту чисельності працюючих; - темпи приросту виробництва продукції.
2. Коротка економічна характеристика кафе В«СафідВ»
Розмір товарообігу підприємства досяг в 2011 р. 99 994 тис. руб. але знизився в порівнянні з 2010 р. на 0,62%. У товарообороті підприємства переважну частку займають продовольчі товари. Серед продовольчих товарів найбільше реалізується лікеро-горілчаної продукції м'ясопродуктів, салатів, та ін
Про сновном показниками, що характеризують економічні результати господарської діяльності підприємства є: оборот з випуску та реалізації продукції, валовий дохід, прибуток і рентабельність.
При аналізі показників основної діяльності були використані дані бухгалтерської звітності за 2009, 2010 і 2011 р.р. (См.прілож.1), які дозволяють вивчити динаміку структуру, рівномірність і ритмічність обсягів продажів. Так само використані показники трудових ресурсів та інших даних, що дозволяють здійснити факторний аналіз продуктивності праці. br/>
Таблиця 3. Економічні показники, що характеризують діяльність підприємства за 2009 - 2011 р., тис. руб
ПоказателігодиОтклоненія 2010 р. від 2009 г.Откл...
