вдосконаленню роботи, пов'язаної з передбаченими цією Інструкцією обов'язками.
. Вимагати від керівництва підприємства забезпечення організаційно-технічних умов та оформлення встановлених документів, необхідних для виконання посадових обов'язків.
Відповідальність
Старший адміністратор готелю несе відповідальність:
. За неналежне виконання або невиконання своїх посадових обов'язків, передбачених цією інструкцією, в межах, встановлених чинним трудовим законодавством Російської Федерації.
. За правопорушення, скоєні в процесі своєї діяльності, - в межах, встановлених чинним адміністративним, кримінальним та цивільним законодавством Російської Федерації.
. За завдання матеріальної шкоди - в межах, встановлених чинним трудовим і цивільним законодавством Російської Федерації.
ВИСНОВОК
Я, Кобякова Юлія, студентка групи ГС - 310 проходила практику з 6 березня 2013р. в готелі «Брістоль - Жигулі».
В ході проходження практики, мною було отримано наступний практичний досвід:
· дотримання норм і правил професійної поведінки та спілкування;
· підготовки та організації роботи, передачі справ при закінченні зміни;
· управління молодшим персоналом;
· турботи про гостей, задоволення їх потреб, прохань і побажань;
· організації надання гостям основних і додаткових послуг;
· ведення ділової документації;
· використання спеціального устаткування і засобів обслуговування;
· контролю за оснащенням, збереженням і справним функціонуванням готельного обладнання та інвентарю;
· участі в інвентаризації та списанні матеріальних цінностей;
· оформлення актів про псування або втрату майна, заявок на виробництво ремонтних робіт.
БІБЛІОГРАФІЯ
1. Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування: Підручник для проф. освіти / Ірина Юріївна Ляпіна; Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Ляпіна.- 2 - е вид., Стер.- М.: Видавничий центр «Академія», 2002.
. Тимохіна Т.Л. Організація адміністративно-господарської служби готелю: навчальний посібник.- М.: ВД «Форум»: ИНФРА-М, 2008.: Ил.- (Вища освіта).
3. Ехіна М.А. Організація обслуговування в готелях: навчальний посібник для студентів середньої професійної освіти.- М.: Видавничий центр «академія», 2008.
. Браймер Р.А. Основи управління в індустрії гостинності / Пер. з англ.- М.: Аспект Пресс, 1995.
. Байлик С.І. Готельне господарство: організація, управління, обслуговування.- Альтерпресс, 2002.
6.
. hi-sokolniki
