stify"> Транспортування і зберігання
Напівфабрикати транспортують усіма видами транспорту відповідно до правил перевезень швидкопсувних вантажів, що діють на транспорті даного виду.
Транспортування і зберігання напівфабрикатів, що відправляються в райони Крайньої Півночі і прирівняні до них місцевості, - по ГОСТ 15846.
Терміни придатності та умови зберігання напівфабрикатів встановлює виробник.
Маркування
Маркування повинна бути чіткою, засоби для маркування не повинні впливати на показники якості напівфабрикатів і повинні бути виготовлені з матеріалів, допущених у встановленому порядку для контакту з харчовими продуктами.
Маркування напівфабрикатів, призначених для реалізації в торгівлі, - за ГОСТ Р 51074 (підпункт 4.2.2) з таким доповненням:
інформація про наявність ГМІ.
Транспортне маркування - за ГОСТ 14192 з нанесенням маніпуляційних знаків «Швидкопсувний вантаж» і «Обмеження температури».
На кожну одиницю транспортної тари наносять маркування за допомогою штампа, трафарету або наклеюванням етикетки, або іншим способом, що містить такі дані:
найменування та місцезнаходження виробника (юридична адреса, включаючи країну, і, при розбіжності з юридичною адресою, адреса (и) виробництв (а) та організації в Російській Федерації, уповноваженою виробником на прийняття претензій від споживачів на її території (за наявності));
товарний знак виробника (за наявності);
найменування напівфабрикату із зазначенням групи, виду, підвиду, категорії, термічного стану (див. розділ 4);
масу нетто або кількість;
складу продукту;
харчову цінність;
дату виготовлення і пакування;
умови зберігання;
термін придатності;
позначення цього стандарту і документа, відповідно до якого виготовлені напівфабрикати;
інформацію про підтвердження відповідності.
Маркування напівфабрикатів, що відправляються в райони Крайньої Півночі і прирівняні до них місцевості, - по ГОСТ 15846.
Упаковка
Тара, пакувальні матеріали і скріплюють кошти повинні відповідати санітарії, документам, відповідно до яких вони виготовлені, та забезпечувати збереження і товарний вид напівфабрикатів при транспортуванні і зберіганні протягом усього терміну придатності, а також повинні бути дозволені в установленому порядку для контакту з продукцією даного виду.
Допускається використовувати тару, пакувальні матеріали і скріплюють засоби, які закуповуються за імпортом або виготовлені з імпортних матеріали, дозволені в установленому порядку для контакту з продукцією даного виду, що забезпечують збереження і якість продукції при транспортуванні і зберіганні протягом усього терміну придатності.
Тара повинна бути чистою, сухою, без цвілі і стороннього запаху.
Багатооборотна тара, що була у використанні, має бути оброблена дезінфікуючими засобами відповідно до ветеринарно-санітарних правил, затверджених в установленому порядку.
