упних заходів:
розвиток сировинної бази рослинницької продукції та продукції тваринництва;
проведення технічного переозброєння організацій з впровадженням сучасних досягнень науково-технічного прогресу для зниження енергоспоживання, зменшення шкідливих викидів у навколишнє середовище і підвищення прибутковості та конкурентоспроможності вироблюваної продукції на внутрішньому і зовнішніх ринках;
в соціальній сфері - підвищення мотивації до високопродуктивної праці і збереження трудових ресурсів;
в економічній сфері - зростання прибутковості організацій як основна умова переходу до інноваційної моделі розвитку;
в інституційній сфері - розвиток конкуренції, кооперації, інтеграційних зв'язків і формування продуктових подкомплексов, територіальних кластерів, впровадження нових технічних регламентів і стандартів;
у сфері наукового і кадрового забезпечення - формування інноваційного ядра промисловості як найважливішої умови.
Пріоритетами довгострокового періоду до 2020 року повинні виступити:
розвиток імпортозамінних галузей харчової та переробної промисловості, включаючи борошномельну, круп'яну, харчоконцентратна та інші галузі зернової індустрії;
перехід харчової та переробної промисловості до ресурсозберігаючих технологій, що забезпечує безвідходне виробництво та виробництво з мінімальним впливом на екологію;
виробництво комбінованих продуктів харчування на основі рослинницького сировини, отриманих з науково-обгрунтованого рецептом, що підвищують поживну цінність;
переробка нових видів сировини, отриманих з використанням біо-і нанотехнологій;
посилення контролю виробництва екологічно чистих продуктів харчування;
забезпечення екологічної безпеки продовольства;
нарощування експорту продовольства в міру насичення внутрішнього ринку продуктами харчування.
У ході реалізації заходів необхідно скорегувати прогнозні показники розвитку харчової та переробної промисловості, а також вносити коректування в окремі її показники і економічні механізми з урахуванням реально складається ситуації на внутрішньому і зовнішньому ринках.
1.4 Аналіз структури виробництва продуктів на зерновій основі
За період 2005-2007 рр.. в рамках реалізації державної програми «Ауїл» Міністерством сільського господарства проведена активна робота з субсидування вітчизняних сільгосптоваровиробників, що дозволило багатьом підприємствам харчової та переробної промисловості адаптуватися до умов ринкової економіки. У цьому зв'язку перед харчовою та переробною промисловістю стоїть завдання підвищення ефективності роботи організацій, диверсифікації структури виробництва та підвищення конкурентоспроможності вироблюваної продукції.
В останні роки спостерігається стабільне збільшення обсягів виробництва харчової промисловості. Харчова та переробна (зернопереробна) промисловість зберігає своє лідируюче положення в структурі промислового виробництва РК. Серед факторів, які створили передумови для прискорення розвитку підприємств з переробки сільськогосподарської продукції та виробництва продуктів харчування, стали: зрос...
