Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Вітамінний склад харчової сировини

Реферат Вітамінний склад харчової сировини





- з розширеним багатоклітинних підставою і великої кінцевої кліткою з маленькою, закругленою, легко обламуються голівкою. Уздовж великих жилок - тяжі клітин з дрібними друзами кальцію оксалату.

Числові показники. Цілісне сировину. Вологість не більше 14%; золи загальної не більше 20%; золи, нерозчинної в 10%-ном розчині кислоти хлористоводневої, не більше 2%; почорнілих і побурілих листя не більше 5%; інших частин рослини (стебел, суцвіть і ін) не більше 5%; органічної домішки не більше 2%, мінеральної - не більше 1%.

Подрібненесировина. Крім вимог, що пред'являються до цілісного сировині, має відповідати наступним: вміст часток, що не проходять крізь сито з отворами діаметром 7 мм, повинно бути не більше 10%, а часток, що проходять крізь сито з отворами розміром 0,5 мм,- не більше 15%.

Зберігання. Зберігають у сухому, добре провітрюваному приміщенні. Термін придатності 2 роки.

Використання. Для приготування настою або рідкого екстракту, які застосовують як кровоспинний засіб при маткових, легеневих, печінкових, ниркових та інших кровотечах. Препарати кропиви підсилюють скоротливу діяльність матки і підвищують згортання крові, тому ефективні при клімактеричних кровотечах. Листя входять до складу вітамінних, шлункових і проносних зборів і ряду БАД.

Styli cum stigmatis Zeae maydis

стовпчики з рильцями кукурудзи (кукурудзяні рильця)

( Zeae maydis stylus cum stigmatis

кукурудзи стовпчик з рильцями (кукурудзяна рильце))

Зібрані в період дозрівання качанів і висушені стовпчики з рильцями культивованого однорічної трав'янистої рослини кукурудзи (маїсу) Zea mays L., сем. Злакові - Poaceae; використовують як лікарського засобу та лікарської сировини.

Кукурудза (маїс) - однорічна трав'яниста однодомна рослина висотою до 3 м. Листя лінійні, великі, стебло НЕ порожнистий. Чоловічі квітки зібрані в волоті, жіночі - в качани, вкриті приквітковим листям. Плід - жовто-оранжева зерновка. Цвіте в липні-серпні, плоди дозрівають у вересні-жовтні.

У дикорослому стані невідома. Її широко обробляють на всіх континентах як зернову, силосну і лікарську культуру. Основними районами вирощування в СНД є центральні чорноземні райони, Україна, Молдова, Закавказзя, Північний Кавказ, Нижнє Поволжя, Центральна Азія, південні райони Далекого Сходу Росії.

Хімічний склад. Кукурудзяні рильця містять вітамін К 1, каротиноїди, жирне масло (2%), 0,1% ефірного масла, смоли, полісахариди (слиз і камедеподобние речовини), солі калію, алкалоїди (похідні поліамінів і коричних кислот).

Заготівля, первинна обробка та сушка. Стовпчики з рильцями кукурудзи заготовляють у фазу молочної стиглості качанів - у серпні-вересні, обриваючи або зрізаючи ножем або серпом виступаючі з качана пучки стовпчиків з рильцями. Почереневшіе стовпчики видаляють. Сушать сировину безпосередньо після збору в сушарках при температурі не більше 40 ° С або на повітрі в тіні (під навісами, на горищах), розклавши...


Назад | сторінка 10 з 12 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Більше-Троїцьке родовище багатих залізних руд
  • Реферат на тему: З якими проблемами зустрінеться людина на планеті з силою гравітації набага ...
  • Реферат на тему: Порядок придбання особою більше 30, 50 і 75 відсотків голосуючих акцій това ...
  • Реферат на тему: Розробка нового виду консервів з молодих качанів молочно-воскової цукрової ...
  • Реферат на тему: Аплікація з листя, трав и квітів