Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Планування та організація виробництва м'ясних напівфабрикатів - пельменів

Реферат Планування та організація виробництва м'ясних напівфабрикатів - пельменів





чається на переміщення заготовок між стелажами і верстатами і між верстатами.

Таким чином:

Тоб=30 · 8 · 3/60=12

А=12 · 60 · 12/21600=0,7=1

Глава III. Розрахунок площ і комплектація цехів


.1 Склад і методика розрахунку площ цехів


До виробничої площі відносяться потокові автоматичні лінії, виробничі системи і ділянки, основні відділення виробництва і ділянки верстатного та іншого технологічного обладнання, ділянки проміжної і загальної збірки виробів, ділянки фарбування і сушіння деталей, ділянки випробувань, консервацій і упаковки вузлів і виробів.

Виробничу площа визначають у два етапи:

1. виробничу площу визначають розрахунком за величиною питомої площі, що припадає на 1 одиницю виробничого обладнання.

2. Виробничу площа уточнюють шляхом розробки технологічної планування.

Площа механічних ділянок виготовлення деталей механоскладальних та інструментальних цехів визначають за формулою 3.1.1.


Fст=С1: q1 + C2: q2 + C3: q3, (3.1.1)


Де С1, C2, C3 - кількість середнього, великого, дрібного устаткування,

q1, q2, q3 - питома виробнича площа, яка припадає на 1 одиницю обладнання.

Габаритні розміри верстатів з урахуванням шаф, пультів управління та інших вузлів:

· Дрібні (1800 х 800 мм?)

· Середні (4000 х 2000 мм?)

· Особливо великі (16000 х 6000 мм?)

Питома виробнича площа залежить від габаритних розмірів прийнятого обладнання та транспортних засобів.

Оскільки у складі цеху є обладнання різних габаритних розмірів, для попередньої оцінки необхідно скористатися формулою визначення виробничої площі:


F=C · q, (3.1.2)


Де С - кількість обладнання,

q - показник питомої виробничої площі.

Складемо план розміщення технологічного обладнання.


Глава IV. Економічне обгрунтування виробництва пельменів


Таблиця 4.1

Виробнича програма

№ найменування деталеймасса деталей на виріб, грцена, кг% на запчастьмасса деталі, кгчісло деталей на год.программу, ум ед.масса на річну программу1говядіна2, 917024,20,002916 466 66647753,33142 свініна2, 2716018, 90,0022716 466 66637379,331823 соль0, 018,50,10,0000116 466 +666164,666664 перец0, 0831450,70,0008316 466 66613667,332785 лук0, 687,55,40,0006816 466 +66611197,332886 мука3, 9812033,50,00398116 466 66665553, 797357яічн.порошок0, 036850,30,00003616 466 666592,7999768 вода2, +040170,0020416 466 66633591,99864

У таблиці 4.1 представлено необхідну кількість сировини для виконання річної програми обсягом 16 466 66 одиниць продукції.


Таблиця 4.2

План потреби в ресурсах

№ Найменування деталікол-сть деталей у годцена за кг, рубпотребность в деталях по місяцях, кг планянварьфевральмартапрельмайиюнь1говядина477753,331170573303,9975733045733045733045733045733042сви...


Назад | сторінка 10 з 13 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Організація ділянки механічної обробка деталей і розрахунок техніко-економі ...
  • Реферат на тему: Організація ділянки механічної обробки деталей і розрахунок техніко-економі ...
  • Реферат на тему: Економічне обгрунтування роботи ділянки ремонту гальмівного обладнання вант ...
  • Реферат на тему: План ділянки механічної обробки деталей
  • Реферат на тему: Проектування виробництва ділянки механічної обробки деталей