lign="justify"> код ОКПО
Юридична адреса ________________________
Телефон _________________________________ Факс
В особі ______________________________________
П.І.Б. керівника
заявляє, що _________________________________
найменування виду продукції, код ОКП
_____________________________________________________________
випускається серійно або партія (кожен виріб при одиничному виробництві)
_______, що випускається по ___________
найменування та реквізити
__________________, відповідає
документації виготовлювача (ТУ, стандарт)
вимогам _____________________
найменування та №№ стандартів
і просить провести сертифікацію даної продукції на відповідність вимогам зазначених стандартів за схемою __________
номер схеми сертифікації
. Додаткові відомості ________________________________________________
Керівник організації ______________________________
підпис, ініціали, прізвище
Головний бухгалтер ________________________________________
підпис, ініціали, прізвище
Додаток 3
Додаток 4
АКТ
відбору зразків N
від ____ ______________ г.Заявітель (найменування та адреса заявника) Орган з сертифікації (найменування та адреса органу з сертифікації) Мета відбору (схема обов'язкової сертифікації) Найменування продукції Одиниця виміру і обсяг вибірки для випробувань для контрольних зразків Дата відбору Місце відбору Відбір зразків проведений відповідно Результат зовнішнього огляду зразків (стан упаковки, маркування) Результат ідентифікації зразків Підписи: від органу з сертифікації (підпис) (посада, прізвище та ініціали) від заявника (підпис) (посада , ф.и.о.)
Додаток 5
· Органолептичні показники ідентифікації продуктів переробки молока
Продукт переробки молокаПоказателівнешній відконсістенціявкус і запахцветМороженоеПорціі одношарового або багатошарового морозива різної форми, повністю або частково покриті глазур'ю (шоколадом) або без глазурі (шоколаду) Щільна. Однорідна, без відчутних грудочок жиру, стабілізатора і емульгатора, частинок білка і лактози, кристалів льоду. При додаванні харчосмакових компонентів з їх наявністю. У глазурованому морозиві структура глазурі (шоколаду) однорідна, без відчутних частинок цукру, какао-продуктів, сухих молочних продуктів, з наявністю частинок горіхів, вафельної крихти?? та інших компонентів при їх використанні Чистий, характерний для даного виду морозива смак Характерний для даного виду морозива, рівномірний по всій масі одношарового або по всій масі кожного шару багатошарового морозива. Для глазурованого морозива колір покриття, характерний для даного виду глазурі
Фізико-хімічні та мікробіологічні показники ідентифікації продуктів переробки молока
ВідиМассовая частка,% Масова частка,%, не менееКіслотность, *** градусів Тернера, що не болееВзбітость,% жиру молочногоСОМО * сахарози або загального цукру (за вирахуванням лактози) сухих веществПломбір12,0 - 20,0 7,0 - 10,014,0362140 - 130Слівочное8,0 - 11,5 7,0 - 11,014,0322240 - 110МолочноеНе більш 7,57,0 - 11,514,5282340 - 90КісломолочноеНе більш 7,57,0 - 11,517,0289040 - 90С рослинним жіромНе більше 12,0 ** 7,0 - 11,014,0292240 - 110 (*) СОМО - сухий знежирений молочний залишок.
(**) Рослинного жиру або його суміші з молочним жиром.
(***) Кислотність морозива з харчосмаковими продуктами крем-брюле, шоколадного, яєчного, яєчно-білкового, яєчно-жовткового повинна бути не більше 24 градусів Тернера - для пломбіру, ??25 градусів Тернера - для вершкового , 26 градусів Тернера - для молочного. Рівень вмісту молочнокислих мікроорганізмів в кисломолочному морозиві становить не менше 1 (.) 10 (6) КУО.
Додаток 6
ПРОТОКОЛ
ідентифікації продукції
I. Опис упаковки: ______________________________________________________ II. Маркування 1.Найменування продукції ____________________2. Назва продукції, присвоєне виготовлювачем ___________________________ _____________________________________________________________________ 3.Наіменованіе,...
