О.Оніщенко, О.В.Редкін, А.С.Старовірець, В.Я.Чевганова.- К: Лібра, 2005. - 336с.
. Організація виробництва на підприємствах громадського харчування (Текст) .: Учеб. посібник. Ростов н/д .: Фенікс, 2000. - 320 с
. Пасічник В.Г., Акіліна О.В. Організація виробництва (Текст) .: навч. метод.посіб .. К .: Центр навч. л-ри, 2005. - 248 с.
. Петрович П.М., Захарчин Г.М. Організація виробництва: підручник.-Львів:" Магнолія плюс, 2005, - 400 с.
. Практикум з логістики. Учеб. посібник/За ред. Б.А. Анікіна.-М.: ИНФРА-М, 1999. - 270с.
