ричні методи визначення кислотності ». Москва: Стандартинформ, 1992.
7. ГОСТ Р52090 - 2 003 «Молоко питне. Технічні умови »Москва: Стандартинформ, 2003.
8. ГОСТ 31450-2013 «Молоко питне. Технічні умови". Москва: Стандартинформ, 2014.
. Федеральний закон Російської Федерації від 12 червня 2008 N 88-ФЗ Технічний регламент на молоко і молочну продукцію .
10. Касторну М.С., В.А. Кузьміна, Ю. С. Пучкова, Товарознавство та експертиза харчових жирів, молока і молочних продуктів: підручник.- М .: Видавничо-торгова корпорація «Дашков і Ко», - 2009. - 328с.
. Миколаєва М. А. Ідентифікація та виявлення фальсифікації продовольчих товарів: навч. посібник-К .: ВД «Форум» - ИНФРА-М, 2009. - 288с.
. Інтернет - ресурс «Grandars» .Молоко і молочні продукти. Москва, 2014 г.URL: http://grandars/college/tovarovedenie/molochnye-produkty.html
. Інтернет - ресурс «Вікіпедія». Молоко. Москва, 2014 URL:: //ru.wikipedia/wiki/%D0%9C%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE
. Інтернет - ресурс «Edka. Здорове харчування". Молоко та молочні продукти. Москва, 2014 г.URL: http://edka/food/trancportirovka-i-hranenie-moloka
