повідно до вимог до живої маси свиней, передбаченими цим стандартом. За іншими показниками туші свиней повинні відповідати вимогам нормативно-технічної документації на м'ясо свиней, затвердженогоой у встановленому порядку.
2.5 Відгодівля до жирних кондицій
Головною метою відгодівлі свиней до жирних кондицій є накопичення в тілі тварин жиру, тому відгодовують їх в основному вуглеводну кормами. Для цих тварин цілком достатньо, якщо в раціоні припадає 60-70 г перетравного протеїну на 1 к. Од. При відгодівлі молодих вибракуваних тварин кількість протеїну потрібно збільшувати до 80 м Годувати тварин слід відповідно до норм (Додатку 6), включаючи в раціони найрізноманітніші корми: буряк, силос, комбисилоса, траву, зерно і зерновідходи, відходи харчової промисловості (жом, барду та ін.)
У першу половину відгодівлі об'ємні корми вводять в раціон у кількості 50% і більше. Надалі дачу об'ємистих кормів зменшують, концентрованих - збільшують.
В останній місяць слід згодовувати корми, поліпшуючі якість сала. Чинний нині стандарт на свиней для забою ГОСТ 31476-2012 наведено у Додатку 7.
У раціонах відгодовуваних свиней має бути до 50% вуглеводних кормів, досить багато соковитих і грубих кормів, а до кінця відгодівлі їх кількість скорочують за рахунок збільшення частки концентрованих кормів.
Відгодівля до жирних кондицій зазвичай триває 3-4 місяці, коли трохи довше. Свинок, призначених для відгодівлі до жирних кондицій, каструють. Це дозволяє одержувати більш високі прирости живої маси, ніж від некастрованих; такі свині не приходять в охоту, спокійно відгодовуються і дають м'ясо-сальну продукцію високої якості. Годувати і напувати свиней при відгодівлі до жирних кондицій слід 2-3 рази.
Висновок
Організований на науковій основі відгодівлю свиней дозволяє отримувати високоякісну свинину. Сучасному споживачу потрібна беконна і м'ясна свинина з високим вмістом білка і помірною кількістю жиру. Зменшення попиту на жирну свинину обумовлено зниженням витрат енергії людини у зв'язку з механізацією ручної праці. Тому виробництво свинини в спеціалізованих господарствах і на промислових комплексах повинно бути спрямоване на переважний відгодівлю молодняку ??до м'ясних і беконних кондицій, а жирна свинина може надходити лише в обмеженій кількості.
При цьому основними факторами, що впливають на успіх м'ясного і беконної відгодівлі, служать:
· висока концентрація обмінної енергії в сухій речовині раціону; біологічна повноцінність раціону, обумовлена ??його збалансованістю по протеїну, амінокислотам, мінеральних речовин і вітамінів;
· високий генетичний потенціал молодняку, обумовлений породою, породного, рівнем селекційної роботи (1000-грамові добові прирости при витраті близько 3 кг кормів); фізіологічно оптимальні умови утримання і регульований мікроклімат в приміщеннях;
· оптимальний вік і кінцева жива маса підсвинків при забої.
Чим вище енергозабезпеченість раціонів, тим при інших рівних умов вище енергія росту і відгодівлі молодняку ??свиней при беконом і м'ясному відгодівлі. Однак оптимально високий рівень енергії в раціоні сам по собі ще не забезпечує успіх відгодівлі. Необхідно збалансувати раціони за біологічно повноцінному протеїну за рахунок незамінних амінокислот (лізин, метіонін, триптофан і ін.), По кальцію, фосфору, мікроелементів і вітамінів відповідно до деталізованими нормами годівлі залежно від живої маси тварин і планованих середньодобових.
Аналіз сучасного стану розвитку свинарства дозволяє зробити наступні висновки:
· слабкий рівень механізації на свинофермах, зокрема це стосується годівлі свиней і прибирання приміщень;
· технологія відгодівлі свиней в цілому наближена до промислової технології;
· середній рівень стану кормової бази господарства.
Таким чином, для збільшення віддачі такий галузі як свинарство в господарстві необхідно провести наступні заходи:
· необхідно спрямувати зусилля працівників свиноферми на отримання більш високих середньодобових приростів свиней на відгодівлі;
· необхідне поліпшення якості згодовуваних комбікормів і кормів власного виробництва, щоб вони відповідали віковим групам тварин і свиней на відгодівлі;
· особливу увагу слід звернути на поліпшення якості грубих кормів, зниження втрат їх поживної цінності при збиранні, зберіганні і підготовки до згодовування. Треба ширше впроваджувати консервування кормів; прискорити перехід до комплексної механізації робіт у кормовиробництві і приготуванні кормів....
