Реферат Вивчення асортименту та експертиза якості шоколаду

околад, цукерки, карамель, та інші кондитерські вироби raquo ;, Видавництво Професія, 2008 - 816 с.

. Малютенкова С.М Товарознавство і експертиза споживчих товарів raquo ;, навчальний посібник, 2004 р.

. Санітарних правилах і нормах СанПіН від 09.06.2009 №63.

. Токарев Л.Т. Виробництво кондитерських виробів raquo ;. М: Харчова промисловість"

. Чепурний І.П./Товарознавство та експертиза кондитерських товарів.- М .: Дашков і К °, 1987 г. - 456 с.

. Шевченко В.В" Товарознавство і експертиза споживчих товарів, підручник, 2009

. Електронний ресурс agrobel.by

. Електронний ресурс gotovimvkysno Дата доступу 03.02.2011 г.

. Електронний ресурс shokolad.by

. Електронний ресурс http//marketing.by