p>
. 1 Зміст БАВ в листі рослин залежно від періоду збору
Таблиця 1.
Зміст БАВ в листі рослин залежно від періоду збору
Рослинна сирьеПеріод сбораФлавоноіди, мг /% Аскорбінова кислота, мкг/гКіпрей узколистный29.07.120,081±0,0020,207±0,00510.08.120,083±0,0030,210±0,005Смородина черная27.06.120,077 ± 0,0020,269 ± 0,00721.08.120,076 ± 0,0020,275 ± 0,008Земляніка восточная26.06.120,063 ± 0,0010,783 ± 0,02213.07.120,066 ± 0,0010,785 ± 0,023
У результаті порівняння вмісту флавоноїдів і аскорбінової кислоти в досліджуваних рослинах, зібраних в різні фази вегетації не отримано достовірних відмінностей. Це можна пояснити тим, що досліджувані біологічно активні речовини мають антиоксидантну дію і є основним захистом рослин від ультрафіолетового опромінення.
. 2 Зміст флавоноїдів та аскорбінової кислоти в рослинній сировині
Таблиця 2
Отримані результати деяких рослин
Іван чайЧерн.смородинаЗемляникаБоярышникШиповникФлавоноиды Окт. 2012г0,083 ± 0,0030,076 ± 0,0030,066 ± 0,0030,010 ± 0,00050,040 ± 0,002Флавоноіди листопада 2012г0,082 ± 0,0040,074 ± 0,0020,064 ± 0,0020 , 095 ± 0,0040,034 ± 0,001Флавоноіди березня 20130,073 ± 0,0030,060 ± 0,0030,056 ± 0,0020,006 ± 0,00030,016 ± 0,0008Вітамін з жовтня 20120,210 ± 0 , 0111,275 ± 0,0630,785 ± 0,0390,330 ± 0,0160,655 ± 0,030Вітамін з листопада 20120,180 ± 0,0091,250 ± 0,0550,745 ± 0,0370,315 ± 0 , 0130,650 ± 0,032Вітамін з березня 20130,124 ± 0,0060,221 ± 0,0110,497 ± 0,0240,147 ± 0,0070,412 ± 0,005
Зміст флавоноїдів та аскорбінової кислоти в досліджуваному сировину.
Рі??. 3. Зміст флавоноїдів у рослинах
Зміст флавоноїдів вище в листках Іван чаю (зніту вузьколистого), ніж в іншому сировину.
Рис. 4. Зміст аскорбінової кислоти в рослинах
Вміст аскорбінової кислоти вище в листках сірчаної смородини, ніж в іншій сировині.
. 3 Зміст флавоноїдів та аскорбінової кислоти в сировині рослин залежно від термінів зберігання
Рис. 5. Зміст суми флавоноїдів у листках зніту вузьколистого
При визначенні суми флавоноїдів у листках зніту вузьколистого через 3 місяці і 4 місяці зберігання вміст флавоноїдів істотна відмінність не показало. Через 8 місяців зберігання спостерігається зниження на 30%.
Рис. 6. Вміст аскорбінової кислоти в листках зніту вузьколистого
Вміст аскорбінової кислоти в листках зніту вузьколистого так само, як і вміст флавоноїдів в терміні зберігання через 3 місяці і 4 місяці не відрізнялося. А через 8 місяців зберігання вміст аскорбінової кислоти знизилося майже на 20%.
Рис. 7. Зміст флавоноїдів у листках чорної смородини
Зміст флавоноїдів у листках чорної смородини практично рівні в терміні зберігання через 3 місяці і 4 місяці, а через 8 місяці вміст флавоноїдів знизилося на 20%.
Рис. 8. Вміст аскорбінової кислоти в листках чорної смородини
Вміст аскорбінової кислоти в листках чорної смородини в терміні зберігання через 3 місяці і 4 місяці практично не змінилося. Через 8 місяців зберігання тенденція до зниження вмісту аскорбінової кислоти виросло.
Рис. 9. Зміст флавоноїдів у листках суниці східній
При визначенні вмісту флавоноїдів в листках суниці східної в терміні зберігання через 3 місяці і 4 місяці характерних змін не були виявлені, а в терміні зберігання через 8 місяців вміст флавоноїдів знизилося на 10%.
Рис. 10. Вміст аскорбінової кислоти в листках суниці східній
Вміст аскорбінової кислоти в листках суниці східній так само, як і вміст флавоноїдів в терміні зберігання через 3 місяці і 4 місяці не розрізняється, в терміні зберігання через 8 місяців знизилося на 30%.
Рис. 11. Зміст флавоноїдів у плодах глоду даурского
Зміст флавоноїдів у плодах глоду даурского в терміні зберігання через 3 місяці і 4 місяці не було виявлено достовірних відмінностей, а через 8 місяців зберігання вміст флавоноїдів знизилося на 30%.
Рис. 12. Вміст аскорбінової кислоти в плодах глоду даурского
Вміст аскорбінової кислоти в плодах глоду даурского в терміні зберігання через 3 місяці і 4 місяці не змінилося. Через 8 місяців зберігання вміст аскорбінової кислоти знизилося на 2 рази.
<...
