ідко, 18% від випадку до випадку, 13% 2-3 рази на тиждень, 8% 1 раз на місяць і 8% щодня.
Таким чином , ми можемо зробити висновок, що батьки підтримують своїх дітей в неправильному харчуванні. Можна припустити, що обумовлено незнанням даного аспекту і браком часу для приготування домашньої їжі.
При відповіді на питання «Як Ви вважаєте, що є здоровою їжею?» були отримані наступні результати (діаграма 2.14.)
Діаграма 2.14. Відповідь на питання «Як Ви вважаєте, що є здоровою їжею?»
З даних діаграми видно, що переважають відповіді респондентів - домашня їжа (43%). 35% опитаних вважають, що овочі та фрукти, 13% - м'ясо, 9% - молочні продукти і3% - риба.
Таким чином , можна зробити висновок, що респонденти знають про те, що є здоровою їжею.
При відповіді на запитання «Назвіть захворювання, що викликаються фаст-фудом?» були отримані такі дані (діаграма 2.15.)
Діаграма 2.15. Відповідь на питання «Назвіть захворювання, що викликаються фаст-фудом?»
Таким чином , можна зробити висновок, що респонденти найчастіше думають, що фаст-фуд викликає ожиріння 67%; захворювання шлунка: гастрит 48%, виразка шлунка 22%; і тільки 5% не змогли відповісти на дане питання.
При відповіді на запитання «Чи замислювалися Ви, що фаст-фуд може викликати ожиріння?» Отримані дані відображені в діаграмі 2.16.
Діаграма 2.16. Відповідь на питання «Чи замислювалися Ви, що фаст-фуд може викликати ожиріння?»
Таким чином , можна зробити висновок, що респонденти вважають проблему ожиріння легко розв'язуваної: 43% відповідей вважають, що нічого не трапиться, 43% - що, необхідно відвідати спортзал, 7% - вважають, що повнота їм не загрожує і 6% - не змогли відповісти на це питання.
Відповіді на запитання «Ви готові поміняти свої звички в їжі, щоб залишатися здоровим?» ми відобразили в діаграмі 2.17.
Діаграма 2.17. Відповідь на запитання «Ви готові поміняти свої звички в їжі, щоб залишатися здоровим?»
Таким чином , можна зробити висновок, що більшість респондентів готові поміняти свої звички в їжі, щоб залишатися здоровим - 65%, 6% - не готові міняти свої звички в їжі і 29% респондентів не змогли відповісти на дане питання.
Висновок
Індустрія швидкого харчування додає будь-які не заборонені хімічні речовини, аби викликати у своїх пацієнтів харчову залежність. Так, саме залежно схожа на наркотичну, алкогольної і нікотинової. З синдромом відміни, подібним синдрому відміни окремих ліків. Шкода швидкого харчування полягає і в великому вмісті консервантів, барвників і підсилювачів смаку в подібній їжі. Їх кількість настільки велике, що їжа може довго не псуватися. Але найголовніша небезпека, яку несе фаст-фуд - це підвищений ризик ожиріння, причому однаково як дорослого, так і для дитячого населення. Яскравий доказ цього явища дає американська статистика, адже Америка - це країна, де поширення фаст-фуду прийняло гігантські масштаби. 65% дорослих американців мають надлишкову вагу; 30% населення США страждають ожирінням; Близько 3% американців страждають важким ступенем ожиріння і важать в середньому на півцентнера більше, ніж повинні. За останні двадцять років частота ожиріння серед дітей подвоїлася і потроїлася серед підлітків.
Аналогічні показники по Росії поки ще не настільки гнітючі. Так, наприклад лише близько 25-30% росіян мають надлишкову вагу, а ожирінням страждають близько 15-20%. Природно, ці цифри постійно зростають з поліпшенням рівня життя за останні кілька десятиліть, що не дає ніяких приводів для оптимістичних прогнозів. Треба сказати, що ожиріння забирає в середньому стільки ж життів, скільки тютюнопаління. Крім цього, з ожирінням асоціюються такі захворювання: артеріальна гіпертензія, високий рівень холестерину, ішемічна хвороба серця, інсульт, цукровий діабет, рак молочної залози, рак прямої кишки та ін.
Підсумовуючи, можна помітити, що більшість фаст-фуд їжі багате жирами, цукром, крохмалем, сіллю, а головне, калоріями. Зміст харчових волокон і нутрієнтів недозволено мало. Через це незабаром після подібного харчування знову прокидається почуття голоду. Те ж саме можна сказати і про напої: що міститься в Кока-колі аспартат погано видаляється зі слизової оболонки рота і тому пити хочеться ще більше.
У першому розділі нашої дипломної роботи «Вплив продуктів швидкого харчування на здоров'я людини» дається аналіз та узагальнення понять об'єкта дослідження, виявлено шкідливий вплив швидкої їжі на організм людини.
У другому розділі нами були вивчено рівень інформованості учнів старших класів МБОУ ЗОШ №3 про вплив фаст-фуду ...
