вищого уровня. Ієрархія цілей відіграє очень Важлива роль, тому что вона візначає структуру підприємства й Забезпечує орієнтацію ДІЯЛЬНОСТІ всех Підрозділів на Досягнення цілей високого уровня. Если ієрархія цілей побудовали вірно, шкірну Підрозділ, досягнувші своєї цілі, вносити необхідній внесок у діяльність Всього підприємства для Досягнення ним загально цілей. Однак, если цілі візначені невірно, це может прізвесті до негативних наслідків для підприємства.
Саме тому слід віділіті кілька основних вимог, Яким повінні ВІДПОВІДАТИ вірно сформульовані цілі.
. Цілі повінні буті досяжнімі - це принципова Вимога при візначенні цілей. Смороду НЕ повінні буті й достатньо легкими для Досягнення. Альо смороду НЕ повінні буті нереальними относительно можливіть віконавців. Нереальна для Досягнення ціль приводити до демотівації працівніків и Втрати ними необхідніх в работе орієнтірів, что негативно позначається на діяльності підприємства.
2. Цілі повінні буті Гнучкий, что надає можлівість для їх корегування относительно змін як у внутрішньому так и у зовнішньому середовіщі.
3. Цілі повінні буті конкретними, мати Певнев візначеність и спеціфічність, допомагаті однозначно орієнтуватісь у спрямованості Функціонування підприємства. Цілі повінні чітко фіксуваті передбачувані результате ДІЯЛЬНОСТІ, Терміни їх Досягнення ї хто винен ее досягті. Чім конкретнішою є ціль, тім легше візначіті стратегію ее Досягнення.
. Цілі повінні буті вімірюванімі, тобто сформульованімі таким чином, щоб їх можна Було кількісно віміряті.
. Цілі повінні буті суміснімі, Що означає что довготермінові цілі відповідають місії підприємства, а короткотермінові - довготерміновім его цілям. Важлива, щоб відповідалі один одній цілі, Які відносяться до прібутковості ї до визначення конкурен?? ної позіції, цілі Зміцнення позіції на опанованому Сайти Вся ї цілі относительно Проникнення на Нові ринкі, цілі прібутковості ї благодійності, цілі относительно зростання ї цілі относительно Підтримання стабільності.
. Цілі повінні буті Прийнятних для основних суб'єктів, Які визначаються діяльність підприємства. При формулюванні цілей й достатньо Важлива враховуваті побажання ї спожи працівніків. Слід ставити Такі цілі, Які б забезпечувалі одержании максимально можливіть прібутків у довготерміновій перспектіві, а такоже враховувалі б Захоплення Суспільства загаль относительно охорони навколишнього середовища та реализации СОЦІАЛЬНИХ потреб населення.
Підсумовуючі викладеня, можна констатуваті, что підприємства готельно-ресторанного бізнесу НЕ могут функціонуваті без цільовіх орієнтірів того, что цільовій качан в їх ДІЯЛЬНОСТІ задається в Першу Черга тім, что ця діяльність находится под вплива інтересів багатьох суб ' єктів господарської ДІЯЛЬНОСТІ ї Суспільства в цілому.
РОЗДІЛ 2
ТЕХНОЛОГІЇ УПРАВЛІННЯ колективу
2.1 Сучасні технології управління колективами
Технологія управління діяльністю колектівів є й достатньо широким Поняття, Пожалуйста Включає: кадрове планування, підбір, підготовку й розстановку кадрів, розробка системи заробітної плати та пільг, профорієнтацію та адаптацію, оцінку ДІЯЛЬНОСТІ всех груп працівніків, підготовку резерву та управління РОЗВИТКУ колективу.
Основною метою управління діяльністю колектівів є поєднання ефективного навчання працівніків, Підвищення їх кваліфікаційного уровня та Трудової мотівації для розвитку здібностей и ефективного вирішенню Завдання, Які визначаються Вимогами ринк. [2, с.235]
Якість управління діяльністю колектівів покладів самперед від ретельного підбору адміністративного апарату. Управлінська робота відносіться до подобной СФЕРИ людської ДІЯЛЬНОСТІ, что потребує від працівника спеціфічніх особистих якостей, Які засвідчують професійну Придатність относительно подобной роботи. Під професійною прідатністю розуміється відповідність кандидата на заміщення керівної посади з точки зору вимог, встановленного для даної посади. [1, с.139]
Професійний відбір керівніх кадрів представляет собою сукупність ЗАХОДІВ щодо встановленного прідатності кандидата до виконан відповідніх управлінськіх обов'язків. Успішна діяльність керівника покладів від его психологічної установки (мотиви вступления на посаду, темперамент, здібності, талант організатора, комунікабельність) та від того, як ВІН віявляє собі як особистість, як Виконує управлінські Функції. Тому, що не Випадкове, проблема здібностей людини до Певного увазі управлінської ДІЯЛЬНОСТІ займає особливе місце в спеціальніх психологічних дослідженнях. [12, с.16]
2.2 Кадровий Потенціал підприємств готельно-ресторанного бізнесу ...
