приємств, в порівнянні з 2003 роком: з 49,1% у 2003 році до 56,3% у 2004 році. Як і раніше не подолана спад виробництва в борошномельно-круп'яної і комбікормової галузях. Тут кількість підприємств, що працюють прибутково знизилося з 25% у 2003 році до 18,2% у 2004 році. p>
Прийом та переробка зерна в борошно здійснюються на 23 хлібоприймальних підприємствах і млинах Ульяновської області. Валовий збір зерна врожаю 2004 року склав по області
815 тис. тонн . Аналіз наявності зерна на елеваторах і ХПП області показує, що їх завантаженість сьогодні складає не більше 20% від проектної, а мірошницьких комплексів - до 40%. борошномельні підприємства області за даний період вироблено борошна
38,96 тис. тонн , що становить 49,3% до рівня минулого року. p> За 2004 хлібопекарськими підприємствами було вироблено
73,9 тис. тонн хліба та хлібобулочних виробів (82,5% від рівня 2003 р.) і
69,8 тис. тонн кондитерських виробів (або на 12% більше рівня 2003 року).
На підприємствах з виробництва комбікормів , основними з яких є ВАТ "Чердаклинского комбікормовий завод", ВАТ Самконхлебопродукт "і ВАТ" Дімітровградхлебопродукт ", за даними Держкомстату області, вироблено за вказаний період 413 тонн , що складає 37,5% від рівня виробництва минулого року. На сьогоднішній день всі основні обласні підприємства-виробники якісних, що випускаються за ГОСТ, комбікормів для худоби, свиней і птиці зазнають труднощів у зв'язку з тим, що існуючі потужності комбікормових підприємств значно перевищують потреби області в кормах і використовуються не більше ніж на 20%. Значному падіння попиту на комбікорми сприяє і наявність у населення зерна, отриманого як заробітна плата, а також широке застосування практики використання фуражного зерна і зерносумішей для годівлі худоби та птиці. p> Переробка м'яса і виробництво м'ясовмісну продуктів зосереджені на двох відносно великих функціонуючих підприємствах (Ульяновському та Димитровградского м'ясокомбінатах), а також ряді середніх і дрібних районних підприємствах. За 2004 рік підприємствами м'ясопереробної галузі Ульяновської області було вироблено 26,6 тис. тонн продукції, що в 1,7 рази більше по відношенню до рівня 2003 року, у тому числі м'яса і субпродуктів - 11,2 тис. тонн , ковбасних виробів - 14,9 тис. тонн. Обсяг переробки місцевої сировини в загальному обсязі переробляється м'ясокомбінатами області сировини становить від 60% (ВАТ В«М'ясокомбінатВ« Ульяновський В») до 100% (Инзенский, Баришскій м'ясокомбінати). У Нині на підприємствах галузі існує проблема нестачі сировини місцевих сільгоспвиробників (обсяг переробленого м'ясокомбінатами місцевого сировини склав за 2004 рік менше 25% всього обсягу переробки). Основний причиною дефіциту місцевої сировини, випробовується переробними підприємствами області, і низької активності населення по здачі худоби є складне на сьогоднішній день фінансове становище підприємств, а саме: нестача оборотних коштів, непогашені кредити, заборгованість торговельних організацій підприємствам, наявність не погашеної заборгованості м'ясокомбінатів за здану продукцію перед господарствами та населенням. p> Переробка молока і виробництво молочних продуктів ведеться на ряді великих молочних заводів області (ВАТ В«МіланВ», ГУП МК В«ЗаволзькийВ», ВАТ В«Молочний заводВ», ВАТ В«Ульяновський холодокомбінатВ»), а також районних чи господарських підприємствах. p> За 2004 підприємствами молочної галузі Ульяновської області було вироблено цільномолочної продукції в перерахунку на молоко - 36,1 тис. тонн (94,3% від рівня минулого року), масла тваринного - понад 10,3 тис. тонн (на 36,3% більше). p> З урахуванням наявності на регіональному ринку, в загальному обсязі реалізованої молочної продукції, близько 20% продукції, виробленої в інших регіонах, на сьогоднішній день ринок Ульяновської області не відчуває якогось дефіциту і дозволяє повною мірою забезпечувати населення молоком і продукцією молокопереробних підприємств. ВАТ В«Ульяновський цукровий заводВ» здійснює виробничу діяльність по переробці цукрових буряків та вироблення цукру на території Ульяновської області. Завод з проектною потужністю переробки до 3000 тонн цукрових буряків на добу дозволяє переробляти цукровий буряк, вирощену в області та прилеглих регіонах, і гарантовано забезпечувати населення Ульяновської області цукровим піском. За підсумками 2004 року заготовлено цукрових буряків 319,7 тис. тонн (проти 204,2 тис. тонн - у 2003). Перероблено 311,7 тис. тонн цукрових буряків та вироблено 63,4 тис. тонн цукру. При цьому податкові надходження до бюджетів всіх рівнів склали 39407 тис. рублів (108% до рівня 2003 року). Виробництвом рослинного масла на території Ульяновської області займаються більше 20 підприємств. Основним виробником є ​​ВАТ В«Ульяно...
