зація харчування учнів за місцем навчання у навчальний заклад
I та II рівнях акредітації ресторанний заклад навчальний харчування обслуговування
Вищий навчальний заклад I-II рівнів акредітації - навчальний заклад для удовольствие потреб громадян за освітньо-кваліфікаційнімі рівнямі молодшого спеціаліста и бакалавра з одночаснім завершенням здобуття повної Загальної середньої освіти. Організація та відповідальність за харчування у державних Вищих Навчальних закладах покладаються на Місцеві органи ДЕРЖАВНОЇ віконавчої власти та органі місцевого самоврядування, міністерства и відомства України, Яким підпорядковані навчальні заклади, керівніків Навчальних Закладів и здійснюються за рахунок бюджетних асігнувань. Харчування у навчальний заклад других форм власності організовують Бл и керівник закладу. Контроль та державний нагляд за якістю харчування покладається на органі охорони здоров'я. Крім цього, проблема з ХАРЧУВАННЯ існує и в школах, НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД професійно-технічної освіти та Вищих Навчальних закладах I та II уровня акредітації. ВАРТІСТЬ харчування на одного учня в залежності від віку в поточному году становила в СЕРЕДНЯ 911 гривень, что НЕ забезпечувало Виконання норм харчування для ОСІБ, Постраждалий внаслідок аварії на Чорнобільській АЄС. Одночасно з ЦІМ на стан здоров'я школярів Продовжує негативно впліваті неправильна організація навчально-виховного процесу, недостатній рівень штучного освітлення в класах, відсутність меблів необхідніх Розмірів та неправильність розсаджування дітей за учнівськімі меблями, неефективно медико-Профілактичне обслуговування учнів, перевантаження дітей перед екранах відеомоніторів, недостатнє їх Фізичне та спортивне виховання в домашніх умів. Розв'язання віщезазначеніх проблем дозволило б НЕ Тільки Зберегти, а й зміцніті здоров'я наших дітей, в Першу Черга це стосується проблеми харчування дошкільнят. Згідно Постанови Кабінету Міністрів України от 13 березня 2002 року, № 324 В«Про погодження натуральних Добово норм харчування в інтернатних установах, Навчальних та санаторні закладах СФЕРИ управління Міністерства праці та СОЦІАЛЬНОЇ політики В». В«З метою Вдосконалення організації харчування громадян, Які прожівають в інтернатних установах, навчають у Навчальних закладах та відпочівають у санаторіях СФЕРИ управління Міністерства праці та СОЦІАЛЬНОЇ політики, Кабінет Міністрів України постановляє:
1. Затвердіті Такі, что додаються, натуральні добові норми харчування в установах и закладах СФЕРИ управління Міністерства праці та СОЦІАЛЬНОЇ політики:
в інтернатних установах для громадян Похил віку та інвалідів, Вищих Навчальних закладах I-II уровня акредітації ... В»
В
Натуральні ДОБОВІ НОРМИ ХАРЧУВАННЯ
Вищих НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД I - II уровня акредітації СФЕРИ управління Мінпраці. (грамів брутто на одну людину)
Перелік продуктів харчування | Тип закладу
| ---------------------------------------------- ----------------
| геріатрічні | псіхоневрологічні
| будинки-| інтернати
| інтернати, |
| пансіонаті, |
| будинки-інтернати |
| Загальне типом, |
| Вищі навчальні |
| заклади |
1 | 2 | 3
Хліб Житній 250 300
1 | 2 | 3
Хліб пшеничний 250 300
Борошно пшеничне 20 20
Крохмаль 5 травня
Крупи, макаронні вироби, бобові 100 100
Цукор 45 45
Картопля 450 450 p> Овочі, усього 550 550
у тому чіслі: p> буряк 80 80
морква 60 60
капуста 150 150
цибуля 60 60
Другие свіжі овочі відповідно
до сезону
квашені, консервовані овочі 100 100
Фрукти свіжі, у тому чіслі 200 150
цітрусові
Фрукти сушені 20 20
Фрукти консервовані 50 50
Соки 150 150
М'ясо 100 100
М'ясні консерви, ковбасні вироби 20 20
Ріба 100 100
Рибні консерви, оселедець 50 50
Молоко, кісломолочні продукти 450 450
Сір кисломолочний 50 50
Сир твердий 20 20
1 | 2 | 3
Сметана 20 20
Масло 25 25
Олія 35 35
Маргарин 5 травня p> Сало, смалець 20 20
Яйця, штук 1/3 1/3
Чай 1 0,5
Кава злакова 4 квітня
Кондитерські вироби 35 35
какао 3 3
Сіль 10 жовтня
Дріжджі 1 січня
спеції 2 лютого
Хімічний склад
Білки 115118
Жірі 118121
Вуглеводі 425455
Енергія, ккал 3222 3381
Примітки:
1. Добова норма таких ПРОДУКТІВ як ковбаса, сир, риба, дріжджі, мед ТОЩО сумується за 7-10 днів и реалізується в 2-3 Прийоми ПРОТЯГ цього періоду.
2. У разі відсутності необхідніх продуктів харчування можна Проводити їх заміну згідно Із ЗАТВЕРДЖЕНИЙ МОЗ нормами заміні ПРОДУ...
