КТІВ.
3. Для квашення овочів (Огірків, помідорів, капусти ТОЩО) та консервування овочів та фруктів Використовують Сіль и сахар згідно з рецептурами прежде Добово норму.
В
Список використаної літератури
1. Барановський В.А. Організація обслуговування на підприємствах громадського харчування/Серія В«Підручники, навчальні посібникиВ». - Ростов-на-Дону: В«ФеніксВ», 2004 - 352с. p> 2. ДСТУ 4281: 2004 "Заклади ресторанного господарства. Класифікація "
3. # "#"> # "#">/br/>
