0000/3000 Г— 8 = 1,6 (шт.); приймаємо n = 2 машини.
Відділення голів - В2-ФЦЛ - 61/16, безперервної дії:
n = 40000/3600 Г— 8 = 1,3 (шт.); приймаємо n = 2 машини.
Відділення ніг - В2-ФЦЛ-6/9, безперервної дії:
n = 40000/6000 Г— 8 = 0,83 (шт.); приймаємо n = 1 машина.
Вирізання клоаки - НВО "Комплекс", періодичної дії:
n = 40000 Г— 0,9/4000 Г— 8 = 1,125 (шт.); приймаємо n = 2 машини.
Витяг нутрощів - НВО "Комплекс", періодичної дії:
n = 40000 Г— 0,9/4000 Г— 8 = 1,125 (шт.); приймаємо n = 2 машини.
Очищення нутрощів - НВО "Комплекс", періодичної дії:
n = 40000 Г— 0,9/4000 Г— 8 = 1,125 (шт.); приймаємо n = 2 машини.
Відділення шиї від тушок - Я6-ФПШ, безперервної дії:
n = 40000/6400 Г— 8 = 0,78 (шт.); приймаємо n = 1 машина.
Миючий устрій - В2-ФЦЛ-6/73, періодичного дії:
n = 40000 Г— 1,2/3000 Г— 8 = 2 (шт.); приймаємо n = 2 машини.
Камери зрошування для охолодження - РЗ-ФО2-Ц-3/1, безперервної дії:
n = 40000/3000 Г— 8 = 1,64 (шт.); приймаємо n = 2 машини.
Прилад електроклейменія - ПК-2, періодичного дії:
n = 40000 Г— 2,82/3600 Г— 8 = 2,45 (шт.); приймаємо n = 3 машини.
Упаковочно-ваговий комплекс ФУА, періодичного дії:
n = 40000 Г— 1,2/6600 Г— 8 = 0,9 (шт.); приймаємо n = 1 машина.
Упаковка в ящики, періодичної дії:
n = 40000 Г— 0,47/3600 Г— 8 = 0,63 (шт.); приймаємо n = 1 машина.
2.7 Розрахунок площі цеху
Цех забою і обробки тушок птиці включає такі приміщення: прийому, забою і знекровлення, обробки і потрошіння тушок, сортування, фасування і упаковки тушок, обробки пера (мийка, сушка, сортування, упакування і зберігання).
Цех сухих тваринних кормів включає відділення: сировинне, апаратне, дроблення і упаковки, розливу жиру, зберігання жиру і сухих тваринних кормів, побутові приміщення для робітників.
До складу робочої (виробничої) площі входять: передзабійного загони, цех забою і оброблення птиці, відділення збору і первинної обробки крові, відділення препарування ферментно-ендокринного сировини, приміщення для мийки, відділення для збору технічної сировини.
Площі виробничих приміщень птахокомбінату розраховують, використовуючи питомі норми площі і формулу
F = A * f, (13)
де:
А - потужність цеху, голів у зміну;
f - питома норма площі на 1т м'яса (табл.2.).
Таблиця 2
Норми площі цеху забою птиці та обробки тушок
Потужність цеху, т у зміну
Норма площі на 1 т м'яса, м 2
робочої
підсобної
допоміжної
складської
загальної
5
200
21
31
12
264
10
136
14
25
9
183
40
119,94
15,14
26,78
9,3
171,16
F робоча = 40 Г— 119,94 = 479,76 (М 2 );
F підсобна = 40 Г— 15,14 = 60,56 (М 2 );
F допоміжна = 40 Г— 26,78 = 107,12 (М 2 );
F складська = 40 Г— 9,3 = 372 (м 2 );
F загальна = 40 Г— 171,16 = 684,64 (м 2 ).
Для бази передзабійного утримання витрата води, на господарсько-питні потреби на одну голову становить, дм 3 /добу: кури - 0,46; качки - 0,90; індички - 1,31; гуси - 1,56; кролики - 3,00. p> Обсяг стічних вод при клітинному утриманні птиці - 20% водоспоживання. br/>
3 Конструктивна частина
3.1. Характеристика машини безперервної дії В2-ФЦЛ-6/9 для відділення ніг
Машина В2-ФЦЛ-6/9 призначена для автоматичного відділення ніг від тушок курей на підвісних конвеєрах. Вона складається з рами, на якій встановлені подавальний і ріжучий механізми. Подаючий механізм має провідне колесо із захопленнями. Вал колеса встановлений в корпусі підшипників, прикріпленому до рами кронштейном. Провідне колесо приводиться в обертання від оборотної зірочки підвісного конвеєра через шарнірний вал. Ріжучий механізм складається з корпусу, до якого прикріплюється електродвигун потужністю 1,1 кВт. Двигун з'єднаний...
