br/>
З таблиці 2.2. видно, що динаміка споживання м'яса, м'ясопродуктів, молока, молочних продуктів протягом 2000-2005рр. має тенденцію зростання. Споживання яєць, риби і рибопродуктів в аналізованому періоді поступово зростає. У споживанні картоплі, олії та інших рослинних жирів спостерігається тенденція зниження. А споживання овочів, фруктів, хліба залишається приблизно на одному і тому ж рівні.
Однак слід вивчити динаміку споживання однієї людини із сукупними витратами у місяць нижче прожиткового мінімуму: у 2000р. він становив - 270,1 грн., в 2001р. - 311,3 грн., В 2002р. і 2003р. - 342грн., В 2004р. - 362,23 грн., У 2005р. - 423грн., В 2006р. - 465грн. (Див. табл. 2.3.). p align=right> Таблиця 2.3. p align=center> Споживання сімей з сукупними витратами нижче прожиткового мінімуму в 2000-2006рр.
Продукти харчування
2000р.
2001р.
2002р.
2003р.
2004р.
2005р.
За 9 місяців 2006р.
М'ясо та м'ясопродукти
2,4
2,2
2,6
3,0
2,8
2,9
3,1
Молоко та молочні продукти
14,0
15,1
16,8
16,4
16,3
16,7
17,5
Яйця, шт.
12
14
16
16
16
17
17
Риба та рибопродукти
1,1
1,2
1,2
1,1
1,1
1,3
1,2
Цукор
2,8
2,9
2,8
2,8
3,0
2,8
2,5
Масло і інші рослинні жири
