комбінатВ» є молоко, постачальниками якого є сільськогосподарські виробничі кооперативи республіки Марій Ел. Зокрема, завезення сировини здійснюється з Сернурскій, Марітурекского, Параньгінского, Оршанського, Куженерскій, Радянського, Новотор'яльского, Медведівського районів. p> Спеціалізується підприємство, в основному, на виробництві сирів і цільномолочної продукції. Всього ЗАТ В«Сернурскій молочний комбінатВ» виробляє 19 видів сиру, у тому числі класичні: В«ГолландськийВ», В«ПошехонськийВ», В«КостромськийВ», В«РосійськийВ», В«ПокровськийВ» та інші. Також молочний комбінат випускає масло В«СелянськеВ» і 20 видів цільномолочної продукції. p> Великі поставки продукції припадають на ринки республік Марій Ел, Татарстан, Чувашія, Кіровської, Нижегородської областей. Основними споживачами продукції ЗАТ В«Сернурскій молочний комбінат В»є фізичні та юридичні особи (лікарні, школи).
У 2003 році ЗАТ В«Сернурскій молочний комбінатВ» розпочав нову для себе діяльність - молочне козівництво. Тим більше що в Республіці Марій Ел підходящі природні умови. p> За останні роки високе якість продукції ЗАТ В«Сернурскій молочний комбінатВ» було відзначено 45 медалями на престижних російських і міжнародних виставках. У 2008 році на 15 міжнародній виставці В«ПРОДЕКСПО-2008В» у Москві ЗАТ В«Сернурскій молочний комбінат В»отримав 14 медалей.
Стратегія компанії орієнтована на забезпечення молочною продукцією магазинів, підприємств громадського харчування, оптових і дрібнооптових фірм. компанія розвиває регіональні представництва по збуту, розширює і зміцнює дилерську мережу.
В
3. Інвестиційний проект розширення молочного комбінату
3.1 Резюме
У даному інвестиційному проекті планується організувати виробництво глазурованих сирних сирків з вареним згущеним молоком на підприємстві - ЗАТ В«Сернурскій молочний комбінатВ» працюючого у сфері виробництва харчових продуктів на основі переробки молока.
Проектом передбачається створення нової технологічної лінії з випуску глазурованих сирків. Вибір виробленого вироби пояснюється, перш за все, наявністю великого попиту у споживачів, це товар, який володіє смачними і корисними якостями.
Глазуровані сирки являють собою солодку сирну масу, зверху покриту шоколадної глазур'ю. Глазуровані сирки представляють на ринку сирних продуктів досить вузький сегмент. У Європі і в Азії, на думку експертів, глазуровані сирки не мають такого успіху, пояснюється це популярністю в Росії традиційного продукту - сиру. Завдяки новітнім технологіям, його успішно застосовують в кондитерській промисловості.
Сировиною для глазурованих сирків служить сир, вироблений з доброякісного молока, вершкове масло, цукор, готова шоколадна глазур, різні смакові і харчові добавки.
Сирний глазурований сирок зі згущеним молоком буде вироблятися масою 45 г і розфасовуватися в спеціальну плівку. Вимоги до якості глазурованих сирків визначаються ТУ 9222-001-78529440-0...
