Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Управління якістю послуг на підприємствах гостинності

Реферат Управління якістю послуг на підприємствах гостинності





низі Е. Демінга "Якість, продуктивність, конкурентоспроможність" містяться 14 знаменитих постулатів менеджменту, практична реалізація яких по суті і становить концепцію ВУК.

Постулати Демінга

У персоналу підприємств має бути вироблено постійне прагнення до підвищення якості продукції та послуг. Підвищення якості повинно здійснюватися не епізодично, а безперервно і планомірно, стати одним з найважливіших завдань виробника. При цьому необхідно забезпечити раціональне розміщення ресурсів, задоволення довгострокових потреб, конкурентоспроможність, нарощування бізнесу, зайнятість і створення нових робочих місць.

Необхідно оволодіти новою філософією бізнесу, яка полягає у тому, що в мінливих економічних умовах керівник не може задовольнятися сьогоднішніми успіхами. Вивчивши ситуацію, що склалася, він повинен періодично брати на себе керівництво переходом підприємства до діяльності в нових умовах.

Припинити залежність від інспекції. Необхідно усунути інспекції як спосіб досягнення якості. p> Припинити практику укладання контрактів на основі низьких цін. Необхідно завжди узгоджувати якість з ціною.

Постійно покращувати систему. Постійне і безперервне поліпшення системи планування, виробництва та обслуговування передбачає оперативне вирішення виникаючих проблем, постійне поліпшення якості та підвищення продуктивності.

Навчати на робочому місці. Для організації навчання безпосередньо на робочому місці необхідно ввести сучасні методи підготовки та перепідготовки на робочих місцях для всіх, включаючи управлінський персонал. Особлива увага повинна бути приділена використанню можливостей кожного працівника.

Заснувати керівництво. Мається на увазі заснування інституту керівництва з метою надання допомоги персоналу у вирішенні поставлених завдань. В даний час найбільш важливою завданням керівника на будь-якому рівні управління є виявлення необхідного досконалості для підлеглого і надання допомоги в його досконало з тим, щоб він став лідером.

Викорінити страх. Працівники підприємств працюють значно ефективніше, якщо серед рушійних мотивів примус і страх відіграють незначну роль.

Усунути бар'єри. Мається на увазі усунення бар'єрів між відділами і групами персоналу. Кадри повинні сприйматися як єдина команда.

Уникати порожніх гасел і закликів. Не закликати до підвищення якості, не враховуючи способів його досягнення. Порожні гасла, як б привабливі вони були, мають певний ефект протягом короткого часу і потім забуваються.

Не слід перебільшувати значення, що надається в організації роботи цифровим квотами (всіляким нормативам). Доброю роботи більшою мірою слід добиватися через культивування системи лідерства.

Дати можливість пишатися приналежністю до компанії. Усунути бар'єри перед почуттям гордості за роботу. Дуже важко мати почуття гордості за свою роботу, якщо випускається продукція або послуги, що надаються не користуються доброю р...


Назад | сторінка 12 з 17 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Системний аналіз гарантій і компенсацій для працівників, надання яких необх ...
  • Реферат на тему: Розробка проекту по впровадженню нових композиційних матеріалів на основі к ...
  • Реферат на тему: Підвищення якості підготовки комерсантів в умовах навчального підприємства
  • Реферат на тему: Підготовка и перепідготовка персоналу як основа Підвищення якості робочої с ...
  • Реферат на тему: Аудит якості як інструмент підвищення конкурентоспроможності продукції та п ...