лицях пристінних та острівних гірок за найменуваннями. Залежно від виду фасування їх укладають рядами або стопками.
Хліб і хлібобулочні вироби викладають рядами на полицях пристінних.
Продаж товарів - завершальна стадія торгово-технологічного процесу в магазині. Операції, виконуються на цій стадії, є найбільш відповідальними, оскільки вони пов'язані з безпосереднім обслуговуванням покупців.
Характер і структура операцій з продажу товарів залежать в першу чергу від асортименту реалізованих товарів і методів їх продажу. Так, на вибір товарів повсякденного попиту покупець витрачає значно менше часу, ніж на товари періодичного або рідкісного попиту. Істотно відрізняється зміст операцій з продажу товарів у магазинах, що застосовують різні методи продажу, під якими розуміють сукупність прийомів і способів реалізації товарів покупцям.
