Дозволяєть ся заміна пектину натуральних фруктових соками в кількості 250 - 300 мл.
7. Працівникам промісловості, зайнятості у ВИРОБНИЦТВІ антібіотіків, вместо свіжого молока відаваті кісломолочні продукти або колібактерін, виготовленя на Основі незбиране молока. p align="justify"> 8. З метою Підвищення опірності організму шкідлівім Речовини Працівникам шкідливих виробництв додатково Видається Певна кількість Синтетичність препаратів вітамінів. p align="justify"> 9. Молоко як продукт лікувально-профілактичного призначення. p align="justify"> Молоко містіть НЕ Тільки УСІ необхідні організму людини харчові Речовини, а й значний кількість біологічно активних та оздоровчих факторів. Білки молока містять УСІ Амінокислоти, а жири - біологічно активний білковолецітіновій комплекс та дефіцітну арахідонову кислоту, что Забезпечує его оздоровчий Вплив на печінку. Жир у молоці знаходится у вігляді емульсії и високого ступенів дісперсності, легко засвоюється, що не потребує жовчі для свого засвоєння. Молоко містіть багатая солей калію І, особливо, кальцію, что Забезпечує его лужні Властивості. Вживании молока спрямовує обмін Речовини в лужний Бік, запобігає порушеннях кислотно-лужної рівновагі в організмі. Віходячі з ціх властівостей, молоко широко вікорістовується як продукт лікувально-профілактичного призначення. p align="justify"> Молоко - найбільш Давній вид лікувально-профілактичного харчування. У Нашій Країні ще в 20-х роках XXст. Було введено відавання молока Працівникам шкідливих виробництв. Ніні Визнана, что молоко має Універсальні профілактичні Властивості. На шкідливих виробництвах хімічніх Сполука, мовляв, не видають лікувально-профілактичні раціоні, введено відавання щоденно (у Дні фактічної зайнятості) по 0,5 л Пастеризоване незбиране молока за зміну Незалежності від ее трівалості. Працівникам хімічніх виробництв, Які одержують один з п'яти лікувально-профілактичних раціонів, молоко не Видається. br/>
3.5 Синтетичні Вітаміни як продукт лікувально-профілактичного харчування
В Украине існує ряд виробництв, де праця пов'язана Із значний ВТРАТИ Волога з потім (до 10 л за зміну). Доведено, что разом з потім організм людини втрачає значний кількість вітамінів. Забезпечення організму вітамінамі Тільки за рахунок їжі Неможливо. Віходячі з цього, працівники гарячих цехів у чорній металургії, а такоже у хлібопекарному ВИРОБНИЦТВІ отримуються щоденно препарати вітамінів як лікувально-профілактичний засіб (працівники гарячих цехів - вітаміна А - 2мг, В - З мг, В 2 - 3 мг; опарнікі и Пекарі - вітаміна С - 150 мг, РР - 20 мг; тютюново виробництво - вітаміна С - 150 мг, В, - 2 мг). Крім того, препарати вітамінів одержують працівники, зайняті в тютюново ВИРОБНИЦТВІ. Вітаміни додаються безпосередно до їжі (у крісталічному вігляді або у вігляді масляного Розчин) або видають 1-2 драже полівітамінног...
