"justify"> Контрольний лист видів дефектів.
Назва процесу:
Вид контролю: вихідний контроль
Типи дефектів:
Місце проведення виміру: Дільниця № 1.
Кількість вимірювань - 20.
Дата збору даних:
Відповідальний:
Вид дефектаНалічіе дефектаІТОГОПроцент дефектностіНізкое якість пропонованих послуг//// 48Несовременние технології//////////// 1224Нееффектівная організація праці////////////// 1428Недостаточний масштаб//////////////////// 2040Ітого50100
Контрольний лист причин дефектів.
Назва процесу:
Вид контролю: вихідний контроль.
Тип помилки:
Місце проведення виміру: Дільниця № 1.
Кількість вимірювань - 20.
Дата збору даних:
Відповідальний:
1234567891011121314151617181920ИтогоНеправильное розподілення функций4643468433663451434485Обустройство номерів (поступається середньосвітового) 1003212411111021211126Устаревшіе фонды45050458405245554648109Итого911411611151684129891271010913194
Більшість гостей була не досить кондиціонуванням, телебаченням (старі зразки телевізорів, мало каналів) та обслуговуванням в ресторані (тим, що ресторан закритий у нічний час доби). Наступне ніж були незадоволені клієнта - зручності номера (не було розеток євро-стандарту). Потім обстановка номера (неабияк зношена меблі), повільний інтернет, телефонний зв'язок, якість їжі в ресторані. Наступні послуги, якими були незадоволені клієнти - міні-бар, ванна кімната, сувенірний кіоск (мало місця) та інші проблеми якості обслуговування. p align="justify"> Основні проблеми:
Неефективна організація праці. 18 процентних пунктів відставання продуктивності праці в немережевих готелях пов'язані з неефективною організацією праці. На чергових по поверху покладено функції охорони і видачі ключів - замість централізованого виконання цих функцій службою прийому. Чергові - спадщина радянської системи контролю - явно недозавантажені роботою: для виконання покладених на них обов'язків потрібно зовсім незначна частка проведеного ними на роботі часу. Крім того, для прибирання кімнат використовується занадто багато покоївок, що пов'язано з відсутністю практики суміщення співробітниками декількох функцій. При цьому часто покоївки приписані до певних поверхах, незалежно від кількості постояльців.
Низька якість пропонованого набору послуг. Номери в російських немережевих готелях у середньому в два рази менше, ніж у готелях цього типу за кордоном. Більш просторі та...
