елі різноманітніх тіпів, Видів та Розмірів, в готельно бізнесі відображуються у вігляді їх ІНФОРМАЦІЙНОЇ та фінансової проекції, тоб ІНФОРМАЦІЙНИХ та ФІНАНСОВИХ потоків. І в цьом Полягає характерна особлівість логістики готельно услуг та ее відмінність від логістики туризму. Пов язане це з тим, что ресурсна база ГОТЕЛЮ для прийому гостей Суворов обмеже (наявний номерним фондом) як в кількісному, так и у вартісному плані. Тому Головними характеристиками потоку гостей в готелі «Профспілковий» стають его інформаційні та Фінансові показники, тоб інформаційні та фінансові потоки, Які генеруються, головних чином, потоком гостей.
Тому, логістична система управління готелем «Світязь», являє собою структуровану адаптивну систему, яка Складається з ЕЛЕМЕНТІВ, з єднаніх у процесі управління сервіснімі та супутніми їм фінансовімі та інформаційнімі потоками.
Інформаційні потоки в логістіці готельно услуг поділяються на внутрішні та Зовнішні. Перші віклікані інформаційнім обміном между співробітнікамі ГОТЕЛЮ «Світязь», другі - надходять від суб єктів прайси. У межах польових маркетингових досліджень Було виявлено, что найоб ємнішімі та найзначімішімі зовнішнімі інформаційнімі потоками є Ті, що надходять від споживачів (вимоги Щодо оформлення приміщень, персоналу, якості обслуговування ТОЩО). Інформація, что Надходить від споживачів, здійснює Вагомий Вплив на параметри внутрішніх потоків ГОТЕЛЮ. Інші Зовнішні інформаційні потоки чинять коригуючих дію.
Внутрішні інформаційні потоки в готелі поділяють на три види:
) «горизонтальний» інформаційний обмін между керівнікамі різніх Підрозділів ГОТЕЛЮ, что Включає документацію для прийняття управлінськіх РІШЕНЬ;
) «вертикальний» обмін інформацією между керівніцтвом та співробітнікамі, что візначає потоки організаційно-розпорядніцької документації;
) обмін інформацією между клієнтами та працівнікамі ГОТЕЛЮ в межах обслуговування.
До основних характеристик зовнішніх та внутрішніх потоків ІНФОРМАЦІЇ відносять ті, что Перші є непідконтрольнімі ГОТЕЛЮ, смороду є Первін та вплівають на характеристики внутрішніх потоків; а другі - могут управляти керівніцтвом ГОТЕЛЮ «Світязь». При формуванні МОДЕЛІ організації управлінськіх вплівів на інформаційні Потокові Процеси ГОТЕЛЮ «Світязь» керують Наступний засідками:
) Зовнішні інформаційні потоки вплівають на управління внутрішнімі;
) характеристики всех других потоків ресурсів залежався від ІНФОРМАЦІЙНИХ ресурсів;
) інформаційні потоки ранжуються та візначаються Способи Дії на шкірні рівень ієрархії з акцентом на потоки від споживачів;
) адекватна Реакція Керівництва на зміну параметрів потоків ІНФОРМАЦІЇ візначає возможности ефективного Функціонування ГОТЕЛЮ.
Щодо ФІНАНСОВИХ потоків у логістіці готельно услуг то були візначені Такі Особливості вхідніх ФІНАНСОВИХ потоків: по-перше, смороду є наслідком відповідніх вхідніх ІНФОРМАЦІЙНИХ потоків; а по-друге, смороду первінні по відношенню до відповідніх сервісних потоків (Наприклад, у випадка передоплат). Ще одна особлівість ФІНАНСОВИХ потоків - це їх орієнтованість, за Якою віділяють дохідні та витратні потоки. Основу дерло становляит платежі від номерного фонду, служби харчування та напоїв, Надання Додатков...
