скотеки, пікніки і т.д.
Все це значно підвищує інтерес співробітника до роботи, підвищує прагнення стати кращим, працювати і заробляти. А якщо у працівника є такі бажання, то отже підвищується рівень обслуговування клієнтів а разом з ним рівень доходу всього ресторану.
Рекомендації по можливих поліпшень
Результатом застосування даних функцій для ТОВ «Макдоналдс» є успішне досягнення поставлених цілей, а саме, максимізація прибутку. Таким чином, компанія «Макдоналдс», будучи яскравим прикладом застосування функцій менеджменту у своїй діяльності, може служити зразком процесу управління для інших організацій. Проте, розглянемо рекомендації з можливим поліпшень на прикладі функції мотивації.
Рекомендація - якесь управлінське рішення, направлене на конкретний підрозділ, рекомендаційного характеру, несуче в собі інформацію до роздуму і вироблене для поліпшення роботи установи.
Незважаючи на те, що я підтримую мотиваційну політику керівництва даної фірми, я думаю, в Макдоналдсі є свої недоліки. Наприклад, у питанні про підвищення, у працівника надійшов на роботу з'являється можливість кар'єрного росту тільки через 3 роки, з цього випливають такі проблеми: так як ця робота не легка відбувається нестача досвідченого персоналу. Тому досягти висот по кар'єрних сходах можуть ті, у кого більшою мірою розвинені комунікативні якості, а не працьовитість. Причому щоб стати на сходинку вище кандидат на нову посаду повинен буде прослухати кілька лекцій, а потім написати тест, за результатами якого буде ухвалено рішення про його переміщення на нову посаду. Тест полягає в знаннях історії компанії, робочих стандартах, управлінні персоналом та вирішенні питань з відвідувачами
Тому я думаю, що треба трохи спростити систему кар'єрного росту, а саме скоротити термін зробити не 3 роки, а 1,5-2.
Також має сенс збільшення престижу компанії як роботодавця. Відомо, що дуже багато молодих людей не хочуть працювати в ресторанах компанії «Макдоналдс» через існуючі в суспільстві упереджень щодо даної корпорації. Компанії «Макдоналдс» необхідно проводити різні акції, створювати собі хорошу рекламу для залучення нових кадрів і утримання вже наявних. Зараз ми можемо спостерігати розвиток компанії в цій галузі: на телевізійних каналах з'явилася реклама, що характеризує «Макдоналдс» як місце роботи, в якому купуються навички, необхідні або достатньо корисні в житті. Збільшення престижу може бути досягнуто за рахунок роботи з кожним співробітником, які самі потім створять рекламу своєму роботодавцю.
Таким чином, детально проаналізувавши функцію мотивації, можна виробити рекомендації щодо поліпшення мотивації на розглянутому підприємстві
Список використаної літератури
1.Державний стандарт ГОСТ Р 50762-95 «Громадське харчування. Класифікація підприємств »від 5 квітня 1995
2.Авдеев, В.В. Управління персоналом: технологія формування команди: Навчальний посібник.- М.: Фінанси і статистика, 2008.
. Базаров, Т. Управління персоналом.- М.: Юніті, 2007.
. Белошап? а, М. Технологія ресторанного обслуговування.- М.: Academia
. Блінов, А.О., Василевська О.В. Мистецтво управління персоналом: Навчальний посібник - М.: Гелан, 2001.
. Бойдачен? про, П. ...
