ають продавці.
Вороніж завжди вважався містом з розвиненою торгівлею. Великого поширення набули тут невеликі торгові точки: намети, павільйони, продовольчі магазини і відкриті ринки, які є практично у всіх густонаселених районах. Причина проста: навколо Воронежа розташовується безліч містечок, селищ і сіл, де розвинене сільське господарство.
Всього у Воронежі близько 70 продовольчих і непродовольчих ринків, причому їх число залишається незмінним вже досить довгий час. Кількість організацій роздрібної торгівлі, за даними міського Комітету з торгівлі, склало на початок 2011 року 2398 точок.
Однак основною тенденцією останніх років став активний перехід на самообслуговування існуючих магазинів і будівництво нових супермаркетів.
Останнім часом в роздробі з'явилося безліч нових гравців- це і оптовики, і виробники, що відкривають свої фірмові магазини. Створення власних мереж воронезькі виробники пояснюють, насамперед, високими роздрібними націнками, відсутністю навчених продавців, несвоєчасними розрахунками за поставки. Наприклад, компанія «Дитяче харчування», вирішуючи ці проблеми, відкрила у Воронежі вже 4 магазини дитячого харчування під назвою «Моє сонечко». Визначається це специфікою продукту: продавець без спеціальної підготовки, зі звичайного магазину, не зможе дати професійну консультацію щодо застосування дитячого харчування.
Конкуренція - це змагальність господарюючих суб'єктів, коли їх самостійні дії ефективно обмежують можливості кожного з них впливати на загальні умови обігу товарів на даному ринку і стимулюють виробництво товарів, потрібних споживачеві [21, С.128].
Основними конкурентами для організації є підприємства, що мають великий досвід роботи, здатні надавати аналогічні послуги на такому ж, або більш високому рівні, що займають велику частку ринку.
Оптовики також вважають, що розвиток мережевої торгівлі - одне з найважливіших умов виживання при зростаючої конкуренції з московськими та закордонними торговельними компаніями. Тому поява роздрібних магазинів, що належать оптовикам, - нова тенденція на воронезькому ринку. Так, у воронезького філії краснодарської компанії «Тандер» вже 29 магазинів під брендом «Магніт». Специфіка цих магазинів - самообслуговування і оптові ціни на деякі товари: будучи дистриб'ютором приблизно 60 виробників, «Тандер» має можливість торгувати за нижчими цінами, ніж конкуренти.
Одним з важливих напрямків розвитку воронезької роздрібної торгівлі є зростання числа великих супермаркетів. Чітко простежується тенденція поступового збільшення частки сучасних цивілізованих форм торгівлі в загальній структурі продажів. Багато організацій за технологією обслуговування, насиченню товарами, естетичному і технічного оснащення наближаються до світових стандартів найвищого рівня.
На сьогоднішній день передову форму торгівлі у Воронежі уособлюють великі супермаркети «Білла», «Про кей», а також «Перекресток» і «Карусель», що входять до групи компаній «Х5». До цієї ж групи можна віднести і мережа супермаркетів «Центр», яка нещодавно відзначила 2 роки свого існування у Воронежі. Розглянутий нами супермаркет «Центр» знаходиться за адресою вул. Комуністична, буд.5.
Перевагою супермаркету «Центр» є вдале розташування, поруч автобусна зупинка, залізничний вокзал, також перевагою є те, що супермаркет є єдиним в мікрорайоні з формою самообслуговування. Торгова площа супермаркету - 150 кв. м .; складські площі - 60 кв. м. Кількість співробітників супермаркету - 15 чол. Асортимент супермаркету - понад 10 тис. Товарних позицій. З них 80% складають продукти харчування (у магазині представлений практично їх повний асортимент), 15% - госптовари, решта - супутні товари (іграшки, канцтовари та т.д.).
Більшість товарів надходить в супермаркет «Центр» від місцевих постачальників або безпосередньо від виробників. В основному це молочні продукти, гастроном і хлібобулочні вироби. Так, наприклад, молочні продукти закуповуються на Воронезькому і Липецькому молочних комбінатах, хлібобулочні - на підприємствах «Тетяна» і «2-й хлібозавод». Співпраця з московськими фірмами необхідно для закупівель товарів, які або не можна придбати у Воронежі, або занадто дорогих на місцевому ринку. Це морепродукти, консервація, деякі м'ясні делікатеси. У розглянутому супермаркеті такі продукти складають близько 30% асортименту.
Крім покупки продуктів або товарів тут можна отримати безліч додаткових послуг.
У будівлі, де знаходиться супермаркет, знаходиться також кафе «Сьоме небо» на 30 посадочних місць, планується швидке відкриття. Середня відвідуваність магазину - близько 1,5 тис. Чоловік в день. Супермаркет більше орієнтуються на споживача із середнім і вище середн...
