застосування в якості сировини розщеплених жирів і жирних кислот дещо спрощує технологію.
За прямим методом варіння мила здійснюється в один прийом із заздалегідь підготовлених жирової суміші і розчину лугу.
Непрямий метод миловаріння включає кілька стадій - отримання мильного клею і його обробка електролітами (кухонною сіллю або розчином лугу), тобто висолювання, шліфування та відстоювання. При цьому мильна маса розділяється на мильне ядро, подмильний клей і подмильний щелок. Туалетне мило варять тільки непрямим методом, так як в процесі висолювання більша частина забруднень сировини переходить у подмильний щелок і подмильний клей, а ядерне мило виходить чистішим і світлішим.
Також при варінні мильної основи велике значення має використання клейових і ядрових жирів. До ядровим відносяться жири, мила яких висаліваются при низьких концентраціях кухонної солі, близько 6% [7], наприклад, яловичий і баранячий жири, саломас, масла соняшникова, бавовняна, лляна та ін. До клейовим відносяться жири, мила яких можуть висолів тільки при концентрації солей, що досягає 20% [7]. Наприклад, кокосове, пальмоядрова і касторове масла, нафтенові кислоти.
2.2 Варка туалетного основи з нейтральних жирів непрямим періодичним методом
Процес варіння туалетного основи в миловарних котлах періодичним способом з нейтральних жирів складається з ряду послідовно виконуваних операцій: перше омилення ядрових жирів і каніфолі, перша повна одно- або дворазова висолка отриманого мильного клею кухонною сіллю, друге омилення клейових жирів, друга повна одно- або дворазова висолка їдким лугом, шліфування, відстоювання і відкачка відділився ядра - основи туалетного мила.
Перше омилення проводять їдкими лугами наступним чином. У миловарний казан завантажують 0,1 частина 35-42% -ного розчину їдкого лугу і стільки води, щоб концентрація лугу на початку омилення становила приблизно половину від граничної. Розчин лугу нагрівають до 80 ° С [5]. Застосування малої концентрації їдкого лугу і зниженої температури на початку омилення полегшує утворення стійкої емульсії жиру в розчині лугу і не викликає її руйнування.
Потім у котел подають жирову суміш, крім клейових жирів. Завантаження жирової суміші виробляють одночасно з розчином каустичної соди поступово, порціями. Відразу завантажувати велику кількість лугу і жирів не слід щоб уникнути швидкого скипання мильної маси, що може спричинити викид її з котла.
Після завершення першого етапу емульсійного омилення підвищують концентрацію їдкого лугу, температуру мильної маси піднімають до 100 ° С [8] і перемішування ведуть гострою парою.
Для прискорення процесу часто перед початком омилення в котел вводять певна кількість мила, що залишився від попередніх варок. Це мило, чинне як емульгатор, прискорює процес варіння на першому етапі.
При варінні мила на клейовому залишку жирова суміш, потрапляючи в киплячий подмильний клей, швидко в ньому розчиняється, і реакція омилення йде досить інтенсивно.
Після досягнення температури 100 ° С, трохи збільшують одночасне завантаження розчину лугу і жирової суміші, стежачи за тим, щоб концентрація лугу в обмилюється масі була на 1-2% нижче граничної; в іншому випадку відбувається висолювання мильної маси і припиняється реакція омилення.
На цьому етапі важливе значення має концентрація жирних кислот в мильному клеї, оскільки від неї залежить кількість перших подмильний лугу, який буде отриманий при подальшій висолке. Цю концентрацію регулюють, змінюючи кількість введеного на перше омилення друге подмильний лугу, що містить лише 5-6% їдкого натру і до 82% води [10]. Практично кількість введеного на перше омилення другий подмильний лугу складає до 60% від маси омильних жирів [10].
Після омилення приблизно половини всієї жирової суміші в мильній масі регулюють концентрацію електролітів. Її підтримують на рівні: 0,5-0,6% хлористого натрію і 0,3-0,4% їдкого лугу [5]. Це необхідно для того, щоб мильна маса мала нормальну в'язкість, при якій вона досить рухлива. Для цього зазвичай в мильну масу вводять 20% -ний розчин кухонної солі в кількості 1% від маси ядрових жирів і 4% від маси клейових жирів [8]. Протягом всього процесу омилення концентрацію вільної їдкого лугу підтримують не нижче 0,3%. Додавання води в мильний клей для коригування вмісту в ньому жирних кислот в усіх випадках справляють тільки врозпиленому стані через верхнє душове кільце і при хорошому перемішуванні щоб уникнути утворення грудок мила.
До кінця цього етапу омилення зміст вільного лугу знижують до 0,15-0,20%, проводять контрольне кип'ятіння протягом 15 хв, і вводять залишилися 1,5-2,0% жирів для зв'язування надлишку...
