ктікум.- Хабаровськ: РІЦ ХГАЕП. 2012 - 132 с.
ГОСТ Р 51865-2002 «Вироби макаронні. Загальні технічні умови ».
Іванова Т.М. Товарознавство та експертиза зерноборошняних товарів: підручник для вузів/- 2 видання.- М .: видавничий центр «Академія»; 2006р.- 288с.
Загальноросійський класифікатор продукції.- М.: Изд-во стандартів, 2005.
Окара А.І., Олешки А.В. Теоретичні основи товарознавства та експертизи: методичні вказівки з вивчення дисципліни, тематика курсової роботи і методичні вказівки з її виконання.- Хабаровськ: РІЦ ХГАЕП, 2012. - 44с.
