ю діяльністю компанії. У його веденні знаходиться питання управління рекламною діяльністю спільно з маркетологом і бренд-менеджером.
Відділ реалізації проектів ТОВ ??laquo; Даймонд Кейтеринг складається з дев'яти осіб - керівник відділу і вісім менеджерів. Кожного з них має тривалим досвідом продажу і ведення проектів у сфері святкових послуг.
Відділ проектів у Даймонд Кейтеринг відповідає за весь процес реалізації проектів - від першого спілкування з потенційним покупцем до закінчення проекту, а саме:
. Повне ведення спілкування з замовником: перший контакт, виявлення потреб, допомога у виборі майданчика і страв, а так само форматі заходу, часу його проведення та концепції;
. Укладання договорів про надання послуг компанії та контроль дотримання відповідальності, укладеної в Договорі. Надання достовірної прозорої інформації про вартість послуг;
. Взаємодія з банкетної службою, контроль виконання співробітниками банкетної служби всіх необхідних вимог і нюансів у реалізації проекту;
. Зацікавленість у розвитку компанії, введення інновацій в свою робочу діяльність.
У компанії впроваджена система менеджменту якості, що дозволяє своєчасно виявляти недоліки в роботі та надають послугах, постійно підвищуючи рівень своєї роботи.
У ТОВ ??laquo; Даймонд Кейтеринг активно застосовує сучасні інформаційні технології, у тому числі системи 1С, електронний документообіг, crm системи.
Компанія прагне відповідати найвищим уявленням клієнтів, від комфортного спілкування на етапі підготовки до виду страв, що подаються на заході, від підбору майданчика до високого сервісу. Тому, величезну увагу і вимоги уделяются до підбору персоналу і постачальників.
ООО Даймонд Кейтеринг прагне вибудовувати зі своїми постачальниками взаємовигідні, прозорі відносини. Асортимент товарів, що закуповуються компанією враховує постійний розвиток бізнесу послуг з організації свят, у зв'язку з чим, база постачальників постійно поповнюється. Не дивлячись на це, компанія націлена на розвиток довгострокових відносин зі своїми постачальниками.
З метою забезпечення максимальної відкритості в роботі на всіх етапах взаємодії, компанія інформує про принципи прийняття рішень щодо вибору товарів і критерії вибору постачальників.
Вибір постачальників здійснюється в кілька етапів:
. Складання добірки компанії, найбільш придатних за ціновими критеріями;
. Проведення зустрічей з представниками постачальників для розуміння основних цінностей компанії і виявленні можливості подальшого співробітництва;
. Проведення дегустації продукції та отримання зразків;
. Укладання договорів.
Широкий асортимент і рівень надаваних послуг (різноманітність страв, формат обслуговування, наявність анімацій та інше) індивідуальний для кожного окремого заходу і затверджується на етапі узгодження заходи із замовником.
Існує декілька форматів заходів, що проводяться компанією:
· Коктейль.
Коктейль відрізняє велика кількість напоїв і виключно легкі закуски, які можна їсти, не використовуючи тарілки і прилади. Так само передбачає відсутність посадкових місць і тільки коктейльні високі столики.
· Кава-брейк.
На даному типі заходів надаються переважно напої типу чай/кава і відповідні закуски до них.
· Фуршет.
Має більшу кількість закусок, можливі анімації. Чи не припускає наявність посадочних місць для гостей.
· Банкет.
Крім закусок надаються повноцінні страви, надається більший асортимент і напоїв, обслуговування так само припускає більш якісний рівень. На даному форматі заходів гості сидять за столами, всі закуски подаються офіціантами.
2.2 Система управління рекламною діяльністю ТОВ ??laquo; Даймонд Кейтеринг
Сучасні компанії здійснюють свою діяльність в ринкових умовах так, щоб закріпити свої позиції серед конкурентів. Таким чином, проблема організації рекламної діяльності набуває великого значення. Основною передумовою її раціоналізації є методична і планова підготовка рекламних повідомлень і раціональне їх використання на всіх етапах рекламного процесу.
Рекламна діяльність підприємств у сфері кейтерингових послуг спрямована на встановлення інформаційних зв'язків зі своїми клієнтами для впливу на них з метою збільшення придбання послуг. Так само реклама забезпечує цілеспрямовану роботу...
