ти доручають оператору вищої кваліфікації. br/>
Список використаної літератури
. Н. В. Барабанщиків В«Молочне ділоВ», Москва ВО В«АгропромиздатВ», 1990р. p align="justify">. ТУ 10-02-02-789-171-94 В«Молоко шоколаднеВ»
. ГОСТ 3624-92 Молоко та молочні продукти
. Інтернет-сайт: # "justify">. Інтернет-сайт: # "justify">. Використання програми В«КомпасВ»
. Л. Степанова "Довідник технолога молочного виробництва. Технологія та рецептури. Том 1. Суцільномолочні продукти. Виробництво молока і молочних продуктів (СанПіН 2. 3. 4. 551-96) "2005р. br/>
