сть комерційного директора, укладає договори з постачальниками, контролює роботу Продмаркету "Тамара".
Директор Продмаркету "Тамара" здійснює загальне керівництво магазином, веде табельний облік робочого часу працівників магазину.
Бухгалтер здійснює облік реалізованих товарів, щомісячно готує товарний звіт для центральної бухгалтерії.
В В
В В В
В
Рис. 3.1. Виробничо-організаційна структура управління Продмаркету "Тамара"
Товарознавці здійснюють складання заявок на товар, виробляють приймання товару, відстежують правильність оформлення одержуваних продуктів, дотримання термінів та умови зберігання швидкопсувних продуктів, достовірність сертифікації товарів.
Продавці беруть участь в процесі роздрібного продажу продовольчих товарів.
3.2 Види планів і планових показників, що використовуються на підприємстві
План економічного і соціального розвитку аналізованого торгового підприємства полягає в з п'яти розділів:
- роздрібний і оптовий товарообіг і товарне забезпечення;
- фінансовий план;
- розвиток матеріально-технічної бази;
- соціально розвиток колективів;
- план по праці.
Плани розробляються у вигляді довгострокових - до 10 років, середньострокових - від трьох до п'яти років, поточних - до одного місяця.
В основі планування - товарообіг по кожній асортиментній групі товарів.
Оптовий і роздрібний товарообіг прогнозується в наступній послідовності:
1) оцінюють очікуване виконання плану за поточний рік;
2) обчислюють середньорічні темпи товарообігу за два-три роки, що передували періоду прогнозу;
3) на підставі аналізу перших двох позицій експертним методом встановлюють у відсотках темпи зростання (зниження) продажу окремих товарів (товарних груп на прогнозований період).
Множенням обсягу очікуваного товарообігу за поточний рік на прогнозований темп зростання продажу розраховують можливий товарообіг в прогнозованому періоді. p> Необхідні товарні ресурси складаються з очікуваного товарообігу і товарних запасів. Товарні запаси можуть вимірюватися в натуральному і грошовому виразі або в днях обороту. Товарні запаси планують на основі екстраполяції даних по четвертому кварталу за ряд років.
Товарне забезпечення визначають шляхом порівняння потреби в необхідних товарних ресурсах та їхніх джерел. Необхідні товарні ресурси розраховують як суму товарообігу, ймовірного приросту товарних запасів за мінусом природного убутку товарів та їх уцінки.
Фінансовий план розглянутого торговельного підприємства включає касовий план, кредитний план і кошторису доходів і витрат. Касовий план складаю по квартально, в кредитному плані визначають потреба в різних видах кредиту, в кошторисі доходів і витрат - за статтями доходи і надходження грошових коштів, витрати і відрахування засобів.
