ї спеціалізації якого представлені виробництвом зерна, цукрових буряків, соняшнику, ефірно-олійних культур, молока та м'яса.
У Центрально-Чорноземному районі виробляється 10% зерна, 9% картоплі, 18% соняшнику, 43% цукрових буряків Росії. Із зернових культур у всіх областях, крім Курській, переважає озима пшениця, а в Курській області - озиме жито. У районі також вирощуються просо, гречка, кукурудза на зерно та силос.
Провідне місце серед технічних культур належить цукровому буряку. Найбільш сприятливі умови для її вирощування мають Білгородська, Воронезька і Курська області. У цілому Центрально-Чорноземний економічний район займає перше місце в Росії за розмірами посівних площ, цукристості і обсягами заготовок цукрових буряків. Проте перехід до ринкової економіки не міг не позначитися на бурякоцукровиробництві. У період з 1991 р. по 1997 р. посівні площі цукрових буряків у регіоні зменшилися на 74 тис. га, урожайність - на 27 ц/га, валові збори - на 5025 тис.т. Обсяги виробництва і заготівель буряків за останні роки такі, що робота більшості підприємств збиткова.
Основні посіви соняшнику зосереджені в Воронезької та Бєлгородської областях. Ця культура також має міжрайонне значення. Соняшник вирощується на насіння, переробляється в масло (40% олії вивозиться з району), відходи виробництва - шрот та макуху використовуються в якості кормів у тваринництві. Воронезька область - основний виробник в країні ефірних олій: на її території вирощується і переробляється коріандр і аніс (Олексіївський ефірокомбінат. У Воронезької області вирощують також махорку. Вирощений в районі картопля частково йде на виробництво крохмалю і спирту. У всіх областях отримало розвиток овочівництво і садівництво. Район володіє великими потенційними можливостями збільшення виробництва продукції рослинництва за рахунок впровадження науково обгрунтованих сівозмін, збільшення частки використання можливостей агрохімії, проведення заходів щодо збереження та збільшення природної родючості земель.
Тваринництво представлене в Черноземье скотарством молочно-м'ясного напряму, свинарством і птахівництвом, розвинене пче-ловодство. Воронезька область здавна славиться рисаками і упряжними породами коней, вирощуваних на Хреновском кінному заводі.
Незважаючи на невелику частку у виробництві сільськогосподарської продукції найбільшу розвиток фермерство отримало в Тамбовській і Липецькій областях.
Основна проблема агропромислового комплексу Центрально-Чорноземного району - це невідповідність потужностей переробки обсягами виробництва сільськогосподарської сировини, що веде до великих втрат продукції сільського господарства. Для агропромислового комплексу характерні низький рівень технічної оснащеності підприємств переробки, велика частка ручної праці, слабко розвинена інфраструктура. Однак агропромисловий комплекс району має великими потенційними можливостями розвитку, перетворення на найважливішу житницю Росі...
