тур. Силос охоче поїдають велика рогата худоба, вівці, свині. В 1 кг силосу з топінамбура міститься 18-20 р. перетравного протеїну, поживність 0,18-0,20 кормової одиниці, в 1 кг свіжого зеленого корму 0,20-0,25 кормової одиниці. Бульби топінамбура мають більш високу поживність: в 1 кг - 0,25-0,30 корм. од. У них міститься до 2% протеїну, багато вітамінів групи В. Бульби охоче поїдаються свинями, великою рогатою худобою і птицею. Молодняку ​​бульби дають у подрібненому вигляді. Мінеральний склад топінамбура близький до складу картоплі, але в ньому більше міститься заліза - 36 мг, цинку - 5,3 мг і марганцю - 14 мг на 1 кг бульб. У бульбах топінамбура більше вітаміну В4 - 280 мг, - і менше вітаміну В3 - 0,8 мг на 1 кг, порівняно з бульбами картоплі. p align="justify"> 5. Вплив агротехнічних умов на якість насіння
Насіннєзнавство - наука про насіння, що вивчає розвиток і життя насіння з моменту запліднення яйцеклітини на материнській рослині до утворення з насіння нового самостійного рослини. Таким чином, насіннєзнавство вивчає: особливості та умови формування насіння на материнській рослині; зміни, що відбуваються в насінні в період збирання, зберігання; формування проростка з насіння. Ці етапи життя насіння розглядаються у зв'язку з умовами середовища, вивчаються можливості їх оптимізації, отримання насіння високої якості. Також розробляються і застосовуються методи вивчення якості насіння. p align="justify"> Насіннєзнавство почало розвиватися в 70-х роках минулого сторіччя. Проте насіння не тільки один з основних засобів сільськогосподарського виробництва. Насіння - це високоцінний товар, об'єкт торгівлі. Тому стали розвиватися методи вивчення та оцінки якості насіння, був створений насіннєвий контроль. p align="justify"> Насінням називають різний посівний матеріал. Наприклад, плоди зернових культур (пшениця, жито, ячмінь, кукурудза та ін), насіння зернових бобових культур (горох, соя, квасоля та ін), супліддя буряків, бульби картоплі. Кожна рослина під час дозрівання дає зрілі плоди. У бобових культур - це боби, у капустяних (хрестоцвітних) рослин - стручки, у льону бавовнику - коробочки, у зернових культур - зернівки. Боби гороху містять 5-8 насінин, коробочки льону - 10, а зернівка пшениці та інших хлібів - одне насіння. У зернових культур насіннєва і плодова оболонки дуже щільно прилягають (майже зростаються). p align="justify"> У ботанічному розумінні насіння утворюється з семяпочки, що знаходиться в зав'язі маточки, в результаті подвійного запліднення. З зав'язі маточки формується плід. Насіння складається з зародка і насінної оболонки. У кожному насіння в процесі його розвитку відкладаються поживні речовини. Місцем накопичення поживних речовин можуть бути ендосперм (зернові культури), сім'ядолі (зернові бобові), перисперм (буряк). p align="justify"> Морфологічні ознаки дозволяють відрізняти за зовнішнім виглядом насіння польових культур. До них відносяться розмі...
