ign=top>
7.
Дежеперекидачі
1
3
8.
Тестомесильная машина для замісу опари та тіста
1
3,6
IV. №
Засоби управління і контролю
Кількість
9.
Кнопки "пуск" і "стоп" для тестомесильной машини
1
10.
Кнопки "пуск" і "стоп" для дозаторів
2
V. №
Засоби охорони праці та техніки безпеки
Кількість
11.
Огородження електропроводи і підтримайте. майданчика
6
12.
Припливно-витяжна вентиляція
2
13.
Блокування
1
14.
Заземлення та занулення
VI. №
Виробничий інструмент та інвентар
Кількість
15.
Стіл
2
16.
Скребок для зачистки обладнання
2
17.
Щітка-сметка
2
18.
Бачок для рослинного масла
2
19.
Стілець для робочого з регульованою висотою сидіння
1
VII. №
Умови праці
Од. вимірювання
благопр. зона
20.
Температура повітря
про С
18-22
21.
Відносна вологість
%
40-65
22.
Освітленість
люкс
100-70
23.
Шум
дБ
70-85
24.
Вібрація
амп/хв
0
25.
Концентрація СО
мг/л
0-0,01
26.
Концентрація борошняного пилу
мг/м 3
0-1
VIII. №
Заходи з виробничої естетики
27.
Колір обладнання - салатний
28.
Рухомі частини обладнання - червоного кольору
29.
Колір трубопроводів для борошна 1 гатунку - блакитний
30.
Колір трубопроводів для борошна вищого сорту - жовтий
7. Розрахунок тривалості виробничого циклу
Для раціональної організації виробничого процесу доцільно використовувати часовий графік.
У хлібопекарській промисловості застосовуються кілька видів часових графіків виробничого процесу. Найбільший інтерес представляють графіки, запропоновані Л.Н. Переверзєвій, П.С. Мархель і Л.А. Татур. p> В основу графіка з організації виробничого процесу на БКК доцільно зас...
