Для розрахунків з покупцями, котрі скоїли дрібні покупки (1-2 предмета), виділяють "експрес-каси". Прискоренню розрахунків з покупцями сприяє також застосування швидкодіючих і автоматизованих касових машин, а також механізованих розрахункових вузлів з механізмом для автоматичної видачі здачі, конвеєром для переміщення товарів та іншими пристроями, що полегшують і прискорюють розрахункові операції з покупцями. Незважаючи на суттєві переваги методу самообслуговування, в період переходу до ринкових відносин роками створювалася мережа магазинів самообслуговування виявилася практично повністю зруйнованою. Якщо до початку перебудови магазинів самообслуговування було більше половини від їх загального числа, то в період перебудови залишилося 5-7%. Основною причиною такого скорочення цих магазинів з'явилася їх нерентабельність у зв'язку з випадками розкрадання товарів. p align="justify"> Продаж товарів через прилавок обслуговування включає виконання наступних операцій:
зустріч покупця і виявлення його наміру;
пропозиція і показ товарів;
допомога у виборі товарів і консультація;
пропозицію супутніх і нових товарів;
проведення технологічних операцій, пов'язаних з нарізкою, зважуванням, відмірюванням;
розрахункові операції;
упаковка і видача покупок.
Що прийшов в магазин покупець повинен зустріти привітне ставлення з боку торгового персоналу. При цьому сприятливе враження залишають охайний зовнішній вигляд працівників магазину, порядок і чистота в торговому залі. Виявлення наміри покупців полягає у визначенні їх відносини до видів, сортами та іншими ознаками товарів. Ця операція повинна виконуватися торговим персоналом ненав'язливо, у ввічливій формі. p align="justify"> Після виявлення наміру покупця продавець показує відповідні товари. При цьому він звертає увагу на особливості окремих товарів, пропонує натомість відсутніх інші однорідні товари. Якщо буде потрібно, продавець зобов'язаний дати кваліфіковану консультацію покупцю, яка може включати відомості про призначення товарів і способи їх експлуатації, норми споживання, відповідно пропонованих товарів сучасній моді і т. д. Консультація повинна сприяти пропаганді нових товарів, вихованню у споживачів естетичних смаків. В обов'язки продавця входить і пропозиція покупцю супутніх товарів. p align="justify"> На виконання технологічних операцій, пов'язаних з нарізкою, зважуванням, відмірюванням, витрачається багато праці і часу. На якість їх виконання, а, отже, і на рівень обслуговування покупців істотно впливає кваліфікація торгового персоналу, а також організація та обслуговування робочого місця продавця. p align="justify"> Завершується продаж товарів розрахунком з покупцями і видачею їм покупок. Ці операції можуть виконуватися на робочому місці продавця або контролера-ка...
