послуги;
послуги харчування;
вимоги до персоналу і його підготовки.
Виконання кожного із запропонованих вимог дозволяє претендувати на приналежність до однієї з категорій готелів і забезпечувати клас обслуговування 1, 2, 3, 4 або 5 зіркового готелю.
2.5 Інші гости
Крім основних ГОСТів регламентують нормативно-правове забезпечення готелів існує досить велика кількість допоміжних, що відносяться до окремих елементів готельного бізнесу. Ось лише деякі з них:
ГОСТ Р 50690-94 "Туристично-екскурсійне обслуговування. Туристські послуги. Загальні вимоги ";
СНиП 2.08.02.89 "Громадські будівлі та споруди";
ВСМ 62-91 "Проектування середовища життєдіяльності з урахуванням потреб інвалідів і маломобільних груп населення";
ГОСТ Р 50762-95 "Громадське харчування. Класифікація сперечань ";
СНиП 42-123-5774-91 "Санітарні правила для сперечань громадського харчування";
ГОСТ 12.1.004-91 збитий. "Пожежна безпека. Загальні вимоги ";
ГОСТ 17.4.2.01-81 "Охорона природи. Номенклатура показників санітарного стану; "
ГОСТ 12.1.005-88 ССБТ. "Загальні санітарно-гігієнічні вимоги до повітря робочої зони;"
ГОСТ 12.1.036-81. "Шум. Допустимі рівні в житлових приміщеннях і громадських будівлях. br/>
Висновок
Підводячи підсумки реферату, я можу зробити такі висновки: питання забезпечення належної якості послуг були актуальні у всі часи, але особливої вЂ‹вЂ‹гостроти вони набули в період становлення і активного розвитку ринкових відносин. Роль і значення якості постійно зростає під впливом розвитку технологій і потреб людини. p align="justify"> Величезне значення управління якістю має у сфері готельно-туристичного бізнесу, тому що цей активно розвивається сектор економіки має безперечну популярність і актуальність і повністю заснований на наданні саме послуг.
Таким чином, для дотримання належного рівня якості туристичних послуг був розроблений ряд стандартів, закріплених у нормативно-правовій формі.
Основними такими документами у нашій країні є ГОСТи, розроблені Держстандартом Російської Федерації. Вони регулюють всю діяльність туристських підприємств, у тому числі закріплюючи стандарти відкриття готелю і її функціонування. Дані ГОСТи були розроблені для вироблення обов'язкових і рекомендованих вимог до якості готельно-туристських послуг і базуються на вже відомих нормативно-правових актах. Найкращі, на мій погляд, необхідні з них (Основні положення, Проектування туристичних послуг, Вимоги по обсепеченію туристів і екскурсантів, а також Класифікація готелів) я розглян...
