і часто хворіють на ангіну і тонзилітом. Морозиво може використовуватися як швидке і ефективне кровоспинний засіб при носових кровотечах. Досить проковтнути кілька холодних шматочків, і кров незабаром зупиниться. p align="justify">) Деякі види морозива містять кисломолочні добавки: йогурти, сир, кефір. Вони корисні при дисбактеріозі, адже біфідобактерії краще зберігаються в заморожених продуктах. Стабілізатори, які використовуються при виробництві морозива, отримують з морських водоростей. В них міститься велика кількість йоду. Морозиво допомагає заповнити недолік кальцію в організмі. Цей мікроелемент необхідний для нормального розвитку і зростання. p align="justify">) Морозиво має високу енергетичну цінність і легко засвоюється організмом завдяки вмісту молочного жиру і білків, вуглеводів, мінеральних речовин і вітамінів. Морозиво корисно для хворих, які перенесли важкі операції, зокрема, в порожнині рота, живота, при туберкульозі, виснаженні, недокрів'ї. br/>
Висновки:
. Досліджені мною пломбір і вершкове морозиво, дійсно містять білки, жири, вуглеводи і солі ортофосфорної кислоти.
. Ці органічні речовини корисні та необхідні для здоров'я дітей і підлітків.
а) Білки являють собою найважливішу складову частину їжі, так як вони містять азот, без якого життя не можливе. Білки служать основним будівельним матеріалом клітин і тканин організму, що росте. p align="justify"> б) Вуглеводи дають понад половину енергії, необхідної для нормальної життєдіяльності.
в) Жири - це В«горючийВ» матеріал, який постачає організм енергією.
г) З солей кальцію і фосфору побудовані кістки і зуби, ортофосфат іони входять до складу нервової тканини.
. Морозиво, безперечно, є ласощами, містить сахарозу. Це повітряний, смачний і прохолодний молочний продукт. p align="justify">. До складу морозива входять харчові добавки, їх функції:
а) Збереження харчового продукту, запобігання його псування і в підсумку зниження економічних втрат.
б) Забезпечення безпеки харчових продуктів шляхом недопущення або запобігання розвитку в них мікроорганізмів.
. Деякі харчові добавки дуже небезпечні для здоров'я і, особливо для дитячого організму. p align="justify"> а) Стабілізатор:
Е 466 - викликає розлад шлунка.
б) Барвники:
Е 104 - токсична дія не підтверджено, але ймовірно.
Е 120 - небезпечно по ряду причин.
Е 122 - токсична дія не підтверджено, але ймовірно.
Е 124 - небезпечно по ряду причин.
в) підкислювачі - Е 330 - проявляє канцерогенну активність.
Після проведення дослідження я переконалася в тому, що навіть наявність ГОС...
