Ту не може гарантувати повну екологічну безпеку цього смачного дитячих ласощів. Часто виробники, вказуючи на етикетці стандарт, все одно застосовують потенційно небезпечні спеціальні добавки. Хто знає, які нові властивості придбають ці сполуки в комплексі з іншими можливими забруднювачами їжі. Чи не чи проявлять вони канцерогенної або, що гірше мутагенної активності. p align="justify"> Мої дослідження показали, що застосування небезпечних добавок найчастіше практикується окремими підприємствами у чисто комерційних цілях, тобто для підвищення попиту на продукт.
Змінюють його зовнішній вигляд, консистенцію різними барвниками, стабілізаторами і іншими, нерідко синтетичними сполуками. Роблячи це, вони, мабуть, не замислюються про наше здоров'я. І це сумно. br/>
Висновок
Після проведення дослідів ми переконалися, що в морозиві більше користі, ніж шкоди. Морозиво, як ми з'ясували, є ласощами. Вивчивши багато корисних книг, ми дізналися історію походження морозива. Експериментально досліджували його склад і в ході виконання дослідів дійшли висновку, що морозиво дуже корисний продукт і його просто необхідно їсти, особливо учням і студентам під час іспитів. Проведення нескладних дослідів з морозивом, які засновані на відомих якісних реакціях, сприяє зростанню інтересу до предмета, розкриває зв'язок хімії з життям. br/>
Література
1.Воробьев В.І. Складові здоров'я. - М.: Знание, 1987. p>. Габрієлян О.С. Хімія. 9 клас, Москва, Дрофа, 2006. p>. Габрієлян О.С. Хімія. 10 клас, Москва, Дрофа, 2005. p>. Журнал В«Хімія в школіВ» № 7, 2006 p
. ЗубоваН.Д. Виробництво морозива, 2001. p>. Казакова З.А. Основи фізіології харчування, гігієна і санітарія. - М.: Економіка, 1978. p> 7. Скурихин І.М., Нечаєв А.П. Все про їжі з точки зору хіміка. - М.: Вища школа, 1991
. Соловйов Ю.І. Історія хімії. - М.: Просвещение, 1990. p> 9.Універсальное посібник. Новий довідник школяра. 5-11 кл., Т.2, ВД В«ВесьВ», Санкт-Петербург, 2002 р. p>. Фадєєва В. В«Азбука домашнього господарстваВ», М.: В«Прем'єраВ», 2000
11.Фріман М. Хімія в дії. - М.: Мир, 1991. p> 12. Шелтон Г.М. Ортотрофія: основи правильного харчування. - М.: Молода гвардія, 1992. p>. Енциклопедичний словник юного хіміка. - М.: Педагогіка, 1990. p>. Енциклопедія для дітей. Хімія. т.17, Москва, Аванта, 2004
15.Яковішін Л.А. Хімічні досліди з морозивом.// Хімія в школі. - 2006. p>. Інтернет-cайт:
) wikipedia.ru
) smokingroom.ru
3) test.org.ua/food/moroz/1p.
Додаток 1
Результати експерименту
Використовуючи вищеописану методику, отримані наступні результати:
НазваніеПломбір В«ЕскімоВ» Фірма В«AmirВ» Сливочно-рослинне В«БiлочкаВ» Фірма В«РудьВ» Ароматичне В«Ласунка з вишневим джемомВ» Фрук...
