а також у підвищенні рентабельності торговельного об'єкта.
Таким чином, вивчення попиту вимагає комплексного підходу, що дозволяє отримати повну інформацію про необхідні споживачам товари і ціни, які вони готові за товари заплатити. Така інформація не тільки сприяє вивченню попиту, але і допомагає виявити тенденції його зміни і розвитку. Вивчення і прогнозування попиту є необхідною умовою ефективного використання інформації для успішної комерційної роботи з закупівель товарів. Зібрана інформація про попит дозволяє обгрунтовувати комерційні рішення по оптовим закупівлям товарів.
2. Організація досліджень споживчого попиту на продукцію в торговому домі ВАТ «Моготекс»
2.1 Організаційно-економічна характеристика торгового дому ВАТ «Моготекс»
Об'єкт практики - торговий дім ВАТ «Моготекс».
Торговий дім ВАТ «Моготекс» розташований за адресою: м.Могилів, 212011, м.Могилів, ул.Грішіна, 87.
У зимовий період магазин працює в будні дні з 8.00 до 22.00 без перерв на обід.
У літній період час роботи в будні дні продовжено на одну годину.
Скорочення роботи магазину в зимовий період обумовлено зменшенням світлового дня.
Таким чином, коефіцієнт безперервності роботи в літній період складає 0,58 (14/24), а в зимовий період 0,63 (15/24).
Магазин розташований в центрі міста. Поблизу знаходяться приватні будинки, розміщені також виробничі приміщення дрібних організацій.
В асортиментний перелік включено продовольчі та непродовольчі товари.
Обслуговуванням відвідувачів займається колектив працівників торгового дому в кількості 20 осіб, у тому числі 16 продавців. Торгівля ведеться традиційним методом - через прилавок, а також за допомогою самообслуговування.
Загальна площа торгового будинку складає 370м2, в тому числі торговельна - 250м2. Таким чином, площа торгових приміщень займає 67,56% загальної площі магазину.
Торговий зал торгового дому конструктивно розділений на дві частини. У першій знаходяться вино-горілчаний і м'ясо-молочний відділи, у другому - бакалійний. Ці назви досить умовні, оскільки в представлених відділах реалізуються різноманітні товари, об'єднані попитом покупців і умовами зберігання.
Так, наприклад, у відділі «Бакалія», крім бакалійних товарів (крупа, макарони і т.д.), представлені також хліб і хлібобулочні вироби, кондитерські вироби та ряд непродовольчих товарів.
Об'єкт має привабливе зовнішнє і внутрішнє оформлення. На вулиці розташування торгового дому позначено вивіскою з назвою об'єкта.
Торговий зал оснащений сучасним торговим обладнанням. Є в необхідній кількості холодильні вітрини для викладки і зберігання швидкопсувних (молочні, ковбасні вироби, фрукти) і заморожених продуктів (м'ясні напівфабрикати, морозиво, овочеві суміші).
Для зберігання страхового запасу продуктів є приховані від очей покупців полки і невеликі складські приміщення для зберігання вино-горілчаних та безалкогольних напоїв. Оснащення торгового будинку складається з типової торгової меблів виробництва Республіки Білорусь, технічні параметри якої задовольняю...
