питування:
На питання про наявні проблеми в системі управління персоналом, більшість відповіли, що проблеми явно видно (рис.2.9)
рис. 8 Відповіді персоналу про наявність проблем в управлінні
Друге питання стосувалося можливих причин плинності кадрів, отримані відповіді ілюструє діаграма на рис.9
Відповіді свідчать про те, що більшість працівників (41%) вважають, що основною причиною плинності кадрів є погана мотивація.
рис. 9 Ілюстрація думки персоналу про можливі причини плинності кадрів
Другий за значимістю в раною ступеня (по 22%) вважають недостатній рівень заробітної плати та відсутність стимулів для професійного зростання. А 15% працюючих вважають причиною плинності обстановку в колективі. На питання про ступінь розвиненості корпоративності в ресторані «Бокончіно» отримані такі відповіді (рис.10):
рис.10 Відповіді співробітників про корпоративності
Відповіді показують, що більшість співробітників - 56% вважають, що корпоративність у фірмі повністю відсутня, часткове розвиток корпоративності визнають 27% працівників, і тільки 17% вважають, що корпоративність розвинена.
Наступне питання стосувалося мотивації працівників і кожен відповідальний міг вибрати будь-які два відповіді про найбільш важливих мотивах, що забезпечують ефективну роботу. Відповіді отримані в ході опитування (рис.11) розподілилися наступним чином: більшість опитаних (79%) мотивує до роботи хороша заробітна плата, другий за значимістю стала відповідь про наявність гарного соціального пакета, за нього віддали голоси 69% співробітників,, професійне зростання цікавить в меншій мірі, але за нього проголосували більше половини співробітників - 57%, останнє місце зайняв відповідь «корпоративність»- 51%.
рис 11 Найбільш важливі мотиви, що роблять вплив на ефективність праці персоналу
Далі питання стосувалося найбільш важливих мотивів у роботі, відсутність які може стати вирішальним фактором для відходу з ресторану «Бокончіно», отримані відповіді ілюструє діаграма на рис.12
рис. 12 Ілюстрація відповідей про фактори, які можуть змусити персонал покинути організацію
Відповіді свідчать про те, що для більшості працівників (46%) основною причиною відходу з організації може стати низька заробітна плата, слабка мотиваційна політика (39%), а також відсутність можливості професійного розвитку 41%.
Висновок
У період практики було проведено дослідження діяльності ресторану «Бокончіно». Діяльність компанії успішна, про що свідчать фінансові результати роботи та аналіз ринку громадського харчування.
Підприємство активно розвивається. Місія компанії: Розуміти і передбачати потреби людей. Надавати продукт найвищої якості, доступний широкому колу споживачів. Лідирувати в пріоритетних напрямках бізнесу. Використовувати передові технологій, безперервно розвиватися і дивитися в майбутнє, щоб створювати ефективний бізнес, який дає можливість власникам, акціонерам, працівникам і клієнтам.
Девіз компанії: «Піца, яку можна почекати».
Велику роль у досягненні стратегічних цілей має кадровий потенціал. Тому в період практики було приділено увагу вивченню системи уп...
