ні групи соків і соковмісних напоїв виділяють на основі процентного вмісту соку, технології приготування, наявності додаткових компонентів. Окремі види соків визначають, виходячи з використовуваної сировини (сік яблучний, морквяний і т.д.), технології (освітлений, неосвітлений), присутності добавок (з цукром, без цукру).
Певна сукупність або перелік товарів різних видів, сортів, об'єднаних за будь-якою ознакою (за призначенням, сировині і матеріалам, з яких вони виготовлені і т.д.) називається асортиментом.
Основними нормативними документами, що регламентують асортимент товарів, є:
- стандарти на продукцію. У них встановлюється перелік видів, найменувань асортименту, груп, що складають базову широту і базову повноту асортименту. У стандартах передбачаються спеціальні розділи, в деяких стандартах наводиться коротка характеристика видів і різновидів;
- каталоги, прейскуранти, прайс-листи. Ці нормативні документи виготовляють фірми-виробники або організації. Вони інформують споживачів про асортимент і вартості товарів;
- законодавча база. У цивільному кодексі РФ ст. 467, 468 присвячені визначенню асортименту товарів і наслідків порушення асортименту товарів.
Розглянемо асортимент соків вітчизняного виробництва лідируючих компаній таких як «Пепсіко» («Вімм-Біль-Дан», ВАТ «Лебедянський»), «Кока-Кола» (Мултон, Нідан), «Сади Придонья» , «Інтерагросистема», «Сан Фрут».
В асортимент продукції ВАТ «Лебедянський» входять:
«Я» - преміальні високоякісні 100% соки і нектари, максимально зберегли смак і аромат свіжих фруктів;
«Тонус» - натуральні соки і нектари, збагачені вітамінами і мікроелементами, які сприяють поліпшенню самопочуття та підвищенню життєвих сил;
«Фруктовий сад» - по-справжньому народна марка, що поєднує смак і користь натуральних соків з доступною ціною. В асортименті «Фруктового саду» яблучний і томатний соки, а також 8 видів нектарів;
«Привіт» - марка з багаторічною історією, що пропонує найширший асортимент 100% соків за доступною ціною;
«Часточка» - серія натуральних фруктових соків і нектарів, серед яких є як традиційні, так і екзотичні смаки;
«Туса Джуса» - 100% натуральні соки і нектари, спеціально розроблені для дітей віком 6-10 років. У лінійці - найпопулярніші серед дітей смаки: «яблуко-вишня», «яблуко-апельсин-манго», «яблуко-полуниця» і «яблуко освітлене»;
«Frustyle» - освіжаючий сокосодержащий напій у стильній упаковці;
«Північна ягода» - серія натуральних морсів і компотів. Морси приготовані за старовинним російським рецептами. Це корисний продукт з натуральних компонентів, в якому збережені всі корисні властивості лісових ягід;
«Vitamix» - це напій із вмістом натурального соку, збагачений вітамінами A, B, C, D, E. Продукція розливається асептичним способом, що дозволяє уникнути додавання консервантів;
«Екотейль» - преміальний високоякісний комплект для приготування кисневого коктейлю в домашніх умовах.
На сьогоднішній день в асортименті компанії «Вімм-Біль-Дан» представлені наступні продуктові лінійки:
- соки і нектари J7...
