вторних навалок. При повторній навалювання закачується холодний сирець знижує тиск у колоні до нуля, сітчатие тарілки оголюються й в незакріплену порожню колону піднімається сивушна фракція, після цього знову потрібно промивання.
У повторних навалювання можна використовувати спирт-сирець або промивної конденсат з підвищеним вмістом домішок.
Лютерную воду з температурою 100 ° С і великим вмістом домішок насосом з куба-нагрівача, при його спорожненні, виводять в бак-усреднітель лютерной води, де вона остигає до 40 ° С і рівномірно стікає на очисні споруди.
. 5.3 Зупинка брагоректифікаційний установки
Зупинку брагоректифікаційний установки здійснюють у такій послідовності:
- виганяють частина води для промивання установки від побічних продуктів перегонки;
закривають подачу пари в колони;
- зливають лютерную воду, що залишилася в кубі колони;
після охолодження колон закривають воду на теплообмінники.
Норми витрати сировини і матеріалів на виробництво спирту етилового ректифікованого представлені в табл. 5.1. [5]
Таблиця 5.1 Норми витрати сировини і матеріалів на кінцевий продукт брагоректифікаційний установки продуктивністю 1000 дал/добу
Найменування сировини та матеріаловЕдініца ізмереніяНорми расходаБражная колоннаБражкам34,8116,1Бардам34,5107,6Пар котельнойкг1366,732800,0Охлаждающая водам37,5180,0Ректіфікаціонная колоннаГоловной погонм341,71,0Спірт-ректіфікатм30,49,5Сівушное маслом30,0160,4Лютерная водам30,49,7Пар котельнойкг862,520700,0Охлаждающая водам310,0240,0
6. Характеристика, маркування, упаковка, зберігання спирту етилового ректифікованого
. 1 Характеристика органолептичних показників готового продукту
За органолептичними показниками етиловий спирт повинен відповідати показникам, представленим в табл. 6.1.
Таблиця 6.1 Органолептичні показники спирту етилового ректифікованого
Найменування показателяХарактерістікаВнешній відПрозрачная рідина без сторонніх частіцЦветБесцветная жідкостьВкус і запахХарактерние для конкретного найменування етилового ректифікованого спирту, виробленого з відповідної сировини, без присмаку і запаху сторонніх речовин
. 2 Характеристика фізико-хімічних показників продукту
Вимоги до фізико-хімічними показниками спирту етилового ректифікованого наведено в табл. 6.2.
Таблиця 6.2 Фізико-хімічні показники етанолу харчового
Найменування показателейНорма для спіртаМетоди аналізависшей очищення «Екстра» «Люкс» Об'ємна частка етилового спирту,%, не менее96,296,396,3ГОСТ 3639-79Проба на чистоту з сірчаною кіслотойВидержіваетГОСТ Р 52473-2005Проба на окислюваність, мін, не менш (при 200С) 152022ГОСТ Р 52473-2005Массовая концентрація оцтового альдегіду в перерахунку на безводний спирт, мг/дм3, що не более422ГОСТ Р 52473-2005Массовая концентрація сивушного масла: 1-пропанол, 2-пропанол, спирт ізобутиловий 1-бутанол, спирт ізоаміловий враховуючи безводний спирт, мг/дм3, що не более866ГОСТ Р 52473-2005- ізоаміловий і ізобутіловий спирти (3: 1) в перерахунку на безводний етиловий спирт, мг/дм3, що не более432ГОСТ Р 52473-2005Массовая концентрація складних ефірів в перерахунку на безводний спирт, мг/дм3, що не более15105ГОСТ Р 52473-2005Об'емная частка метилового спирту в перерахунку на безводний етиловий спирт,%, не более0,050,030,03ГОСТ Р 52473-2005Массовая концентрація вільних кислот (без СО2) в перерахунку на безводний спирт, мг/ дм3, що не более15128ГОСТ Р 52473-2005
Наявність фурфуролу в спирті не допускається. [5]
. 2.1 Методи аналізу
Відбір проб спирту етилового ректифікованого
Для визначення фізико-хімічних показників якості спирту згідно ГОСТ Р 52473-2005 відбирають обьединению пробу.
Для складання об'єднаної проби спирту з бочок, бідонів, каністр і бутлів від кожної одиниці вибірки відбирають миттєву пробу з трьох шарів з розрахунком, щоб загальний обсяг об'єднаної проби був не менш 2,0 дм 3. Миттєві проби поміщають в чисту скляну ємність, обполоснутою тим же спиртом, і ретельно перемішують.
Об'єднану пробу розливають в чотири чисті сухі пляшки місткістю 0,5 дм 3 кожна, попередньо обполоснули тим же спиртом, і закривають щільно прагненням з прокладкою з пергаментного паперу корковими або поліетиленовими пробками.
Складають акт відбору проб у двох примірниках, у якому вказують:
- найменування спи...
