>
ПРВ-4
Заправка 50 кг
1200
1100
1300
1,32
1
Фризер
Б6-ОФШ-2
600
2580
675
1640
1,74
2
Морозильний автомат
ОСС
300
3980
2290
3120
9,11
1
Розфасовувальні автомат
АР-С
1200 уп/год
945
2290
3120
2,16
1
Транспортер
-
-
-
-
-
-
-
сироробний ванна
Д7-ОСА-1
2500
3900
1600
2050
18,72
3
Гомогенізатор
А1-ОГМ-2.5
одноступ
1430
1110
1640
1,59
1
Фільтр для суміші морозива
А1-ОФШ
4000
1300
300
300
0,39
1
Маслоплавітель
арж-МІ-0, 1
100
1200
1200
600
1,44
1
Змішувач розрихлювач з дозатором
СР-300
300
2500
800
900
2,00
1
Ємність для дозрівання сумішей морозива
П6-ОРМ-2, 0
2000
2280
1570
715
8,15
5
ПОУ
опя-2
2000
4300
3000
2500
12,90
1
Розрахунок виробничих площ
Площа різних відділень цеху може бути розрахована різними способами.
Один із способів це - по укрупненими нормами площі на одиницю сировини або готової продукції чи квадратний метр на одну наведену одиницю вироблюваної продукції.
До складу виробничого корпусу входять:
1. Приміщення основного виробничого призначення - відділення приймання молока, цех вироблення морозива, цех з випічки вафельної продукції, камери для зберігання готової продукції та ін
2. Допоміжні приміщення - лабораторії (цілодобово, бактеріологічна, хімічна), мийна, склад хімічних реактивів, лабораторія контрольно-вимірювальних приладів, заквашувальному, кімната начальника цеху і майстри, централізована мийна, гардероби, душові, приміщення чергового слюсаря, електрика, склади, тари та матеріалів, венткамери, електрощитова.
Розрахунок площ виробничих цехів (дільниць)
Площі цих приміщень визначають, виходячи з умов раціонального розміщення обладнання, що забезпечує потоковість технологічних процесів з мінімальною довжиною молокопроводів та інших комунікацій, з урахуванням габаритів обладнання, відстаней від перегородок і колон будівель до обладнання, що забезпечують його обслуговування і ремонт, проходів та п...
